AHGZ - 2025-04 - Seite 26-: Vegane Küche ist nicht nur im „Veganuary“ ein Thema: Rezepte ohne tierische Produkte, die extra für Küchenprofis konzipiert sind, hat Anbieter Hilcona Foodservice entwickelt. Die Gerichte verbinden viel frisches Gemüse mit pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren- und sind damit ideal, um gesundheitsbewusste Gäste anzusprechen. … ff
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