foodservice - 2025-02 - Seite 32-37: Einen Besucherrekord haben die Karls Erlebnis-Dörfer 2024 eingefahren. Die Freizeitparks rund um die Erdbeere sind weiter auf Expansionskurs. Ein Megaprojekt entsteht ab 2025 nahe Berlin und ein neues Gastro- Highlight kommt auf die Karte: der Erdbeer-Döner. > „Die Gäste-Zahl von 7,5 Millionen ist nicht nur ein Rekord, sondern auch ein deutliches Zeichen dafür, dass unsere Philosophie - Erlebnisse für die ganze Familie, regionale Produkte und liebevolle Details - die Menschen begeistert“, erklärt Robert Dahl, Gründer und Geschäftsführer von Karls Erlebnis-Dörfern. „Es macht uns ein bisschen stolz, dass wir jedes Jahr mehr Menschen für Karls begeistern können.“ 200 Millionen Euro Umsatz erzielte das Unternehmen 2024, davon stehen 40 Millionen Euro für die Gastronomie. Robert Dahl wird am 13. März 2025 auf der Bühne des Internationalen Foodservice-Forums in Hamburg die Welt der Marke Karls und deren Zukunftspläne vorstellen. Aktuell zählt die Company sechs ErlebnisDörfer in Nord- und Ostdeutschland. Neben den Themenwelten rund um Erdbeere und Co. bieten die Freizeitdestinationen zahlreiche Manufakturen - von Marmelade über Bonbons bis Schokolade - und vielfältige gastronomischen Offerten. … Auch in den USA soll es in naher Zukunft ein Karls geben: Im kalifornischen Oxnard will Dahl spätestens zu den Olympischen Spielen 2028 in Los Angeles startklar sein. Die Stadt Oxnard liegt westlich von LA und bezeichnet sich selbst als „Welt-Erdbeer-Hauptstadt“ und liegt inmitten einer großen Erdbeeranbauregion. … Kulinarisch dreht sich bei Karls alles um die Erdbeere, denn der Ursprung des Unternehmens und noch immer wichtiger Teil davon sind der Erdbeeranbau und -verkauf an 480 Ständen. Die Erdbeermarmelade, die in den Erlebnis-Dörfern in einer Show-Küche frisch zubereitet wird, kommt sowohl in Gläsern in die Regale und ebenso zur Verarbeitung in aktuell 62 gastronomischen Outlets…. ff
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