AHGZ - 2025-03 - Seite 17-: 1. Das Frühjahr verlief stark. Auch dank der Messen wie Intergastra und Internorga, die als Beschleuniger wirkten. Unsere Innovationen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung fanden großen Anklang. Der Sommer brachte ruhigere Monate. Insgesamt dürfen wir mit dem Jahr 2024 am Ende wieder zufrieden sein. … Unsere Technologien gestalten den Arbeitsplatz Spülküche angenehm und ergonomisch, das schafft mehr Zufriedenheit beim Bedienpersonal: Schlanke Prozesse, kurze Wege, gutes Raumklima. Wo immer möglich, automatisieren wir, um das Personal körperlich zu entlasten - zum Beispiel mit einer automatisierten Haubenöffnung. Mit unserem Automatisierungsmodul M-iFlow IPB können wir sogar 50 Prozent Personal im Einlaufbereich von Bandautomaten einsparen. Personal, das es ohnehin nicht gibt. … 5. Nachhaltigkeit wird noch bedeutender. Das geben uns unsere Kunden als Rückmeldung. Allein in Deutschland fallen 2 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im Markt der Außer-Haus-Verpflegung an, die meist konventionell über Abfalltonnen entsorgt werden. Wir haben hierfür ein professionelles Speiserestemanagement entwickelt, welches enorme Erleichterungen im Handling bietet. Sammeln, Transportieren, Lagern, Entsorgen aller Reste, mit nur einem Knopfdruck. Gleichzeitig erhöht es die Wirtschaftlichkeit, zumal auch Einsparungen bei der Abfallentsorgung erzielt werden könnten. Karotten-, Gurken-, Kartoffelschalen, Essensreste, Hühnchenknochen - sie sind ein wertvoller Rohstoff, aus dem im günstigsten Fall wieder saubere Energie gewonnen werden kann. 5. Nachhaltigkeit wird noch bedeutender. Das geben uns unsere Kunden als Rückmeldung. Allein in Deutschland fallen 2 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im Markt der Außer-Haus-Verpflegung an, die meist konventionell über Abfalltonnen entsorgt werden. Wir haben hierfür ein professionelles Speiserestemanagement entwickelt, welches enorme Erleichterungen im Handling bietet. Sammeln, Transportieren, Lagern, Entsorgen aller Reste, mit nur einem Knopfdruck. Gleichzeitig erhöht es die Wirtschaftlichkeit, zumal auch Einsparungen bei der Abfallentsorgung erzielt werden könnten. …ff
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