Küche - 2024-03 - Seite 46-: Die Achenbach Delikatessen-Manufaktur hat ihr „Do it yourself" Konzept für kreative Vorspeisen erweitert und bietet nun TK-Komponenten an, aus denen Köchinnen und Köche schnell und einfach ein Rindertatar in Spitzenqualität und neuem Look zubereiten können. Die Base Rind (70 g, 120 x 60 mm) aus magerem Fleisch ist klassisch mit Kapern, Sardellen, Schalotten, Cornichons, Ketchup und Senf zubereitet und gewürzt. Mit dem mitgelieferten Eigelb-Gel, Schnittlauch- Öl und Paprika-Schnee wird daraus im Nu die klassische Vorspeise…. ff
>>> Branchen: Food > Convenience > Convenience Feinkost
Kommentar schreiben