Küche - 2024-03 - Seite 16-21: 1.200 Köchinnen und Köche verwandelten das Stuttgarter Messegelände Anfang Februar in eine Bühne für internationale Kochkunst und kulinarische Trends der Spitzenklasse. Vier Tage lang wetteiferten 55 Nationen bei der 26. IKA/ Olympiade der Köche um Medaillen und den Olympiasieg. Die Sieger in den vier kocholympischen Disziplinen kommen aus Finnland, Schweden, der Schweiz und Südkorea. > Standing Ovations, Euphorie und Freudentränen prägten die Atmosphäre auf der Eröffnungsfeier der 26. IKA am 2. Februar und machten von Anfang an deutlich: Die Begeisterung, sich nach vier, von der Corona-Pandemie geprägten Jahren wieder zur Kocholympiade in Stuttgart zu treffen, war bei allen Olympiade-Teilnehmerinnen und Teilnehmern riesengroß. Mehr als 1.200 Köchinnen und Köche, 88 Mannschaften und über 520 Einzelaussteller aus insgesamt 55 Nationen - von A wie Australien bis Z wie Zypern - waren dem Ruf des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) gefolgt, der den ältesten, größten und internationalsten Kochwettbewerb der Branche Anfang Februarzum zweiten Mal parallel zur Intergastra aufdem StuttgarterMessegelände veranstaltete. Köche-Community lebt olympischen Geist > „Mit der IKA feiert der Verband seit fast 125 Jahren das friedliche einander der internationalen Köche-Community", betonte VKD-Präsident Daniel Schade bei der Eröffnungsfeier. „Kulturelle oder sprachliche Unterschiede spielen keine Rolle, sondern die geteilte Leidenschaftfür den Kochberuf, großartigen Geschmack, und der Ehrgeiz, einzeln oder im Team ganz vorn mitzuspielen. … Formel-1-Rennen der Olympiasieger > Parallel dazu zeigten die 24 Regionalteams aus aller Welt sowie 520 Einzelaussteller inklusive (Live)-Carver ich refantastischen Kochkunstkreationen im Foyer des ICS. Das Ganze nonstop lautstark begleitet von den Fan-Delegationen der internationalen Teams vor den gläsernen Küchen. Geradezu berühmt-berüchtigt ist diefarbenfroheschwedische Fankurve, die erneut mit ihren fröhlichen Gesängen für Stimmung sorgte. Aber auch die Fans von Team Germany ließen sich diesmal nicht lumpen…. ff
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