foodservice - 2023-11 - Seite 49-: BWT water+more hat für jedes Rohwasser das passende Filtersystem: BWT bestmax, BWT bestprotect und die Produktfamilie BWT bestaqua ROC bieten maximalen Geräteschutz. Hohe Wasserqualität schützt moderne Öfen und ist gleichzeitig eine Voraussetzung für den optimalen Geschmack der zubereiteten Speisen. Stimmen Härte, pH-Wert und Mineralienverhältnis des Wasserdampfs, lassen sich optimale Ergebnisse erreichen. Die Lösungsformel liegt demnach in der richtigen Kombination aus Temperatur, Druck und Feuchtigkeit. …ff
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