24 Stunden Gastlichkeit - 2023-04 - Seite 1009-: "Aktives Zugehen auf den Gast und dessen Beratung ist weiterhin erste Wahl, wenn es um das Verkaufen geht”, weiß Jürgen Weber von Selters. Dies setze allerdings engagiertes, fachlich geschultes Servicepersonal voraus eine Herausforderung angesichts des zu- nehmenden Fachkräftemangels. Immer mehr Gastronomen sind daher froh, wenn sie ihren Betrieb uneingeschränkt öffnen und zumindest die Grundanforderungen (Bestellung, Bewirtung, Bezahlung) organisiert bekommen. …Gleiches gilt für impulsbringende Werbemittel wie Plakate oder Tischaufsteller, sowohl analog als auch digital:` In beiden Fällen unterstützt Selters durch das Angebot eines digitalen B2B-Shops, indem Partnergastronomen zahlreiche Layoutvorlagen nach persönlichen Wünschen gestalten, dabei das Thema „Regionalität" einbinden und Bedarfsmengen sogleich ordern können. … ff
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