Gastrotel - 2023-02 - Seite 52-: Jetzt, wo es wieder wärmer ist, nehmen viele Restaurantgäste gerne auf der Terrasse Platz und bestellen etwas vom Grill. Mobile Frontcooking-Konzepte erlauben es dem Gastronomen. draußen flexibel frisch gegrillte Speisen anzubieten. > Welcher Outdoor-Gastronom kennt die Herausforderungen am Holzkohlegrillplatz nicht: Rauch beim Anheizen, ungleiche Wärmeverteilung, große Hitzeentwicklung aufgrund mangelnder Regelbarkeit und - auch nicht zu vergessen - der Brandschutz. Mit dem Gas-Lavasteingrill als BBQ Outdoor-Variante bietet ascobloc darauf eine Antwort. Leistungsstarke Edelstahl-Rohrbrenner mit 8,5 Kilowatt pro Heizzone sorgen für schnelles Aufheizen, die Lavasteine erzeugen eine gleichmäßige und weiche Wärmeabstrahlung und verhindern das Hochschlagen von Flammen. Eine schnelle Temperaturregulierung ist möglich, ein genereller Vorteil des Gas- gegenüber eines Holzkohlegrills. Die zwei unabhängig voneinander regelbaren Heizzonen garantieren das Arbeiten in einem großen Temperaturspektrum…. ff
>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Grillgeräte / Kontaktgrillgeräte / Gasbrenner
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