AHGZ - 2023-12 - Seite 24-: Rezeptideen für Eistee vom Hersteller > Die hippen Erfrischungen können ebenso aus Kräuter- und Früchtetees wie aus anderen Sorten zubereitet werden. „Letzten Endes eignet sich jeder Tee dafür“, meint der Geschäftsführer von Ronnefeldt. „Wir stellen Gastronomen und Großverbrauchern auch Rezepte zur Verfügung, damit sie Eistees einfach und schnell zubereiten können. Schließlich verwenden sie dafür meist Sorten, die sie schon im Angebot haben.“ Zurück zu den Kräutertees. Unter den insgesamt weniger gefragten Monosorten können Pfefferminze und Kamille ihren guten Platz behaupten. Nachdem Rooibos, ein aromatischer Tee aus Südafrika, zur Corona- Zeit einen Verkaufsknick erlebte, „ist er zurück und verzeichnet erstmals wieder ein Plus“, weiß Schaper. Rooibos sei frei von Koffein und reich an Mineralien…. ff
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