First Class - 2023-05 - Seite 24-: Für die Grillsaison 2023 hat Deutsche See einen Hingucker in petto: das Kabeljaufilet im Buchenspan Yuzu-Spargel. Fix und fertig mit Buchenspan ummantelt blitzen grüner Spargel und Kabeljaufilet hervor. Geschmacklich vollenden Yuzu-Marinade und rote Chilifäden die leichte Sommerkreation. Die frischen Fischfilets sind in ein hauchdünnes Holzblatt aus Buchenspan eingewickelt, in dem sie gegart werden. Das garantiert ein leichtes Gelingen und verleiht den Filets ein köstliches Raucharoma…. ff
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