24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 32-: Für Menüs mit Sour Creme gibt es eine vegane Alternative: Die We love Plants Sour Creme von Naarmann kann wie das Tierprodukt verwendet werden - ein Umstellen der Rezepte ist nicht nötig. Sie eignet sich zum Herstellen sowohl warmer als auch kalter Speisen. Mit säurehaltigen Komponenten wie Wein, Essig oder Zitrone lässt sie sich vermischen, ohne zu gerinnen. ... ff
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