Artikel mit dem Tag "Food-Molkereiprodukte-Molkereiprodukte"
Küche - 2024-08/09 - Seite 54-: Nahrhaft, bekömmlich, lecker und in zahlreichen Variationen ein Genuss: Porridge erfreut sich aus gutem Grund bei Jung und Alt wachsender Beliebtheit. Das Porridge von Milram (DMK Deutsches Milchkontor) besteht aus Vollkornhafer, Milch und Stärke. Es enthält keinen zusätzlichen Zucker und ist glutenfrei. Mit seinem vollnussigen Geschmack schmeckt es bereits pur zum Frühstück oder als Snack. Es lässt sich sowohl herzhaft wie süß zubereiten, etwa mit...
Küche - 2024-08/09 - Seite 54-: Dessert-Klassiker mit Bio-Siegel - Bio-Grießpudding von frischli Der Bio-Grießpudding von frischli erweitert die Linie der ungekühlt haltbaren Bio-Desserts der Marke. Mit nur 1,5 Prozent Fett im Milchanteil und 6 Prozent zugesetztem Zucker wurde das Dessert eigens für den Einsatz in der Schul- und Kita-Verpflegung entwickelt, teilt frischli mit. Das Produkt wird mit zertifizierter Bio-Milch hergestellt und zeichnet sich durch einen runden, vollmundigen...
foodservice - 2024-06 - Seite 1052-1053: Viel Luft nach oben bei pflanzlichen MoPro-Alternativen > Auch beim Hersteller Frischli im niedersächsischen Rehburg- Loccum spielt die Zahl drei eine wichtige Rolle: Bloß drei Zutaten und drei Handgriffe sollte es für ein rein pflanzliches Dessert brauchen. Michael Gödel, Culinary Advisor bei Frischli, weiß, wie wichtig die einfache Anwendung ist, damit Gastronomen das Einsetzen von pflanzlichen Alternativen auf dem Speiseplan leichter fällt....
foodservice - 2024-06 - Seite 1051-1052: Auch andere Hersteller reagieren auf den wachsenden Bedarf an pflanzlichen Alternativen bei den Molkereiprodukten und sind bereit, viel Zeit und viele Ressourcen für die Entwicklung aufzubringen. Der Anteil und die Absatzzahlen seien bei der Marke Milram von der DMK Group mit Sitz im niedersächsischen Zeven - wie bei anderen Herstellern auch - im Vergleich zu milchbasierten Produkten noch ein überschaubares Feld. „Wir bemerken jedoch, dass...
foodservice - 2024-06 - Seite 1050-1051: Der deutsche Markt wächst im Segment der pflanzlichen Alternativen. Auch wenn Molkereiprodukte nach wie vor beliebt sind, verlangen immer mehr Gäste nach den veganen Optionen. Allerdings gibt es Herausforderungen bei der Produktentwicklung. > Klassiker als vegane Alternative zu Molkereiprodukten > 40 Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich flexitarisch. Dies ergab eine Studie aus dem Jahr 2023 der Ernährungsorganisation Proveg und...
AHGZ - 2024-11 - Seite 1052-1053: Viel Luft nach oben bei pflanzlichen MoPro-Alternativen > Auch beim Hersteller Frischli im niedersächsischen Rehburg- Loccum spielt die Zahl drei eine wichtige Rolle: Bloß drei Zutaten und drei Handgriffe sollte es für ein rein pflanzliches Dessert brauchen. Michael Gödel, Culinary Advisor bei Frischli, weiß, wie wichtig die einfache Anwendung ist, damit Gastronomen das Einsetzen von pflanzlichen Alternativen auf dem Speiseplan leichter fällt....
AHGZ - 2024-11 - Seite 1051-1052: Auch andere Hersteller reagieren auf den wachsenden Bedarf an pflanzlichen Alternativen bei den Molkereiprodukten und sind bereit, viel Zeit und viele Ressourcen für die Entwicklung aufzubringen. Der Anteil und die Absatzzahlen seien bei der Marke Milram von der DMK Group mit Sitz im niedersächsischen Zeven - wie bei anderen Herstellern auch - im Vergleich zu milchbasierten Produkten noch ein überschaubares Feld. „Wir bemerken jedoch, dass pflanzliche...
AHGZ - 2024-11 - Seite 1050-1051: Der deutsche Markt wächst im Segment der pflanzlichen Alternativen. Auch wenn Molkereiprodukte nach wie vor beliebt sind, verlangen immer mehr Gäste nach den veganen Optionen. Allerdings gibt es Herausforderungen bei der Produktentwicklung. > Klassiker als vegane Alternative zu Molkereiprodukten > 40 Prozent der Menschen in Deutschland ernähren sich flexitarisch. Dies ergab eine Studie aus dem Jahr 2023 der Ernährungsorganisation Proveg und...
Küche - 2024-04 - Seite 40-: Der neue White Cheese von Arla® Pro vereint den würzig-salzigen Geschmack von Hirtenkäse mit der Cremigkeitvon Frischkäse. Der streichfähige Weichkäse kann pur oder als Basis für eigene Kreationen verwendet werden. Von Dips und Cremes über Saucen und Suppen bis hin zu Burgern oder Sandwiches- die Möglichkeiten sind laut Unternehmen nahezu unbegrenzt. Das Produkt wurde gemeinsam mit der dänischen Molkerei Bislev aus Nordjütland im Innovationszentrum von...
First Class - 2024-02 - Seite 16-: Im Rampenlicht des Messeauftritts der Frischli Milchwerke steht das Gastro Frischli-Sortiment mit rund 40 frischen Molkereiprodukten - von wichtigen Basics über fruchtige Varianten bis hin zu Desserts in der praktischen Becherportion. Darüber hinaus beim Unternehmen erhältlich: 100 Prozent pflanzliche Produkte, darunter Bio Hafer-Kochcreme, Hafer Natur als Alternative zu Naturjoghurt oder die beiden Fruchtjoghurtalternativen Hafer Rote Früchte und Hafer...