Küche - 2022-08/09 - Seite 32-: Frisches Koriandergrün würzt südamerikanische und asiatische Gerichte, orientalische Salate wie Tabouleh sowie Aufstriche wie eine Baba Ganoush aus Aubergine. Außerdem ist es bei allen orientalischen Fleisch- und Fischgerichten zu finden. Zuweilen werden Früchte und Blätter des Cilantro in einem Gericht verwendet. …ff
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