First Class - 2022-08 - Seite 27-: Küchentechnik-Hersteller Alto-Shaam hat mit dem neuen Multi-Gar-Ofen Converge ein Gerät auf den Markt gebracht, das Speisen auf drei Ebenen gleichzeitig und ohne Aromatransfer backen, grillen, frittieren oder dämpfen kann. Temperatur, Lüftergeschwindigkeit und Garzeit können in den einzelnen Kammern unabhängig voneinander reguliert werden. Abzugshau¬be oder Boiler braucht das Gerät nicht. Gesteuert wird der Multi-Gar-Ofen mit Selbstreinigungsfunktion über Touchpad, wobei über eine remote-cloudbasierte Steuerung zudem Rezepte eingespeist, aktualisiert und Statusinformationen aller verbundenen Öfen standortunabhängig eingesehen werden können. …ff
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