Technik · 2022/03/15
Perfektes Wasser für jeden Gebrauch in Gastronomie, Hotellerie und Vending – das ist die Mission von BWT water+more. Die Filter-Spezialisten bereiten Rohwasser auf, direkt vor Ort und in der jeweils benötigten Qualität.
Technik · 2022/02/12
Als Basis für Kaffee oder Tee, im Dampfgarer oder Backofen zur Zubereitung von Speisen oder beim Spülen von Geschirr, Besteck und Gläsern. In all diesen Situationen ist es wichtig, bestmögliches Wasser für den jeweiligen Zweck zu verwenden, damit die Geräte vor Verkalkung geschützt sind und einwandfrei laufen können. Auch zubereitete Speisen und Getränke sollten frei von geschmacksstörenden Stoffe aus dem Wasser enthalten.
Technik · 2021/10/27
Hotel&Technik - 2021-05 - Seite 1025-: Hollu / Mit sorgfältig umgesetzter Küchenhygiene können Gastronomen und Hoteliers das Risiko für Schmierinfektionen im Küchenalltag stark reduzieren. Die Fachkräfte des Hygienespezialisten geben den Unternehmen dazu fünf Tipps an die Hand. Erstens gelte es, Eigenkontrollsysteme und klar definierte Hygieneprozesse zu etablieren. Dabei lassen sich die sieben Grundsätze für das Eigenkontrollsystem nach HACCP-Richtlinien anwenden. Zu diesen...
Technik · 2021/10/19
Top hotel - 2021-10 - Seite 1025-: Hollu / Mit sorgfältig umgesetzter Küchenhygiene können Gastronomen und Hoteliers das Risiko für Schmierinfektionen im Küchenalltag stark reduzieren. Die Fachkräfte des Hygienespezialisten geben den Unternehmen dazu fünf Tipps an die Hand. Erstens gelte es, Eigenkontrollsysteme und klar definierte Hygieneprozesse zu etablieren. Dabei lassen sich die sieben Grundsätze für das Eigenkontrollsystem nach HACCP-Richtlinien anwenden. Zu diesen zählen zum...
Technik · 2021/10/15
Perfektes Wasser für jeden Gebrauch in Gastronomie, Hotellerie und Vending – das ist die Mission von BWT water+more. Die Filter-Spezialisten bereiten Rohwasser auf, direkt vor Ort und in der jeweils benötigten Qualität.
Technik · 2021/10/13
First Class - 2021-10 - Seite 26-27: Einige Firmen sind schon seit Langem mit klimafreundlichen Produkten auf dem Markt vertreten. Dass die Nachfrage in diesem Bereich in den vergangenen zwei Jahren deutlich gestiegen ist, merkte beispielsweise auch das Vertriebsteam von Medeco Cleantec. Mit dem Green Cleaning-Programm ist das Rosenheimer Unternehmen schon seit mehreren Jahren regelmäßiger Aussteller auf der Housekeeping Convention. Der Micro Cleaner 24/7 reinigt umweltfreundlich mit...
Technik · 2021/07/12
Als Basis für Kaffee oder Tee, im Dampfgarer oder Backofen zur Zubereitung von Speisen oder beim Spülen von Geschirr, Besteck und Gläsern. In all diesen Situationen ist es wichtig, bestmögliches Wasser für den jeweiligen Zweck zu verwenden, damit die Geräte vor Verkalkung geschützt sind und einwandfrei laufen können. Auch zubereitete Speisen und Getränke sollten frei von geschmacksstörenden Stoffe aus dem Wasser enthalten.
Technik · 2021/06/22
Hotel&Technik - 2021-03 - Seite 62-63: Das Wissen um Hygienekonzepte und Maßnahmen sollte in Zeiten von Corona auch bei längerem Lockdown nicht verloren gehen. Auch dafür hat Hygienespezialist Ecolab im Mai 2020 sein Schulungsprogramm „Relentless Recovery“ aufgelegt. Wir sprachen mit Robert Diede, Sales Development Manager Institutional FSH des Unternehmens, über Unsichtbarkeit und Sichtbarkeit von Hygiene. > Hotel+Technik: Herr Diede, welchen wichtigsten Rat bezüglich der...
Technik · 2021/06/22
Hotel&Technik - 2021-03 - Seite 57-: Wanzl / SPS, Standard Premium Services, ist ein Reinigungsdienstleister für die Hotellerie. Er betreut gleichermaßen Privathotels und Hotelgruppen. Für Housekeepingwagen und Premium-Transportlogistik im gesamten Hotel nutzt das Unternehmen das Angebot von Wanzl Hotel Service. So legen manche SPS-Kunden Wert auf Premium-Ausstattung. Sowohl die Zimmerservicewagen „ZP“ als auch „Mundus“ von Wanzl bieten zusätzliche Features für weniger Schäden...
Technik · 2021/06/22
Hotel&Technik - 2021-03 - Seite 53-: Hygiene im Hotel: Die Gäste können sie nicht sehen, aber sie zählt jetzt zu den wichtigsten Kriterien bei der Hotelwahl. So reagieren Ketten, Privathotels und Tagungshotellerie auf das gestiegene Sicherheitsbedürfnis. >Den Gästen ein gutes Gefühl geben: Dazu zählt auch ein effektives und sichtbares Konzept zum Schutz der Gesundheit - heute mehr denn je. Im Kampf gegen Viren, Bakterien und Keime zählt die Oberflächendesinfektion schon immer zu...