Service · 2025/09/05

Küche - 2025-08/09 - Seite 10-: Das umfassende neue Lehrbuch ,Team Küche" aus dem Verlag Handwerk und Technik richtet sich gezielt an Auszubildende, Lehrende und Ausbilder in der beruflichen Ausbildung zur Köchin/zum Koch sowie zur Fachkraft Küche.Verfasst von einem renommierten Autorenteam -Jan Patrick Timmer, Dr. Gerlind Friedrich, Thomas Johanning, Dominik Kron, Roland Stieglmeier-Maidl und Sven Stolzenberg- vereint es aktuelles Fachwissen mit einer modernen, didaktisch klar...

Service · 2025/08/25

"Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 15-: Grundlage für dieses Lehrbuch ist der aktuelle Rahmenlehrplan für die Ausbildung zum Koch und zur Köchin sowie zur Fachkraft Küche. Alle Inhalte sind auf den Lehrplan und den IHK-Prüfungskatalog abgestimmt, für die gesamte Ausbildung. Das Buch ist nach den 14 Lernfeldern strukturiert …u.a. … Worin unterscheidet sich „Team Küche“ von anderen Lehrbüchern? Wir haben uns bemüht, das Buch ansprechend und zeitgemäß zu gestalten. Wahrend viele...