Artikel mit dem Tag "Service-Ausbildung-Weiterbildung-Ausbildung-Weiterbildung"



Service · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 34-35: Nadine Kellermann, neue Managerin Nachhaltigkeit bei Transgourmet Seafood in Bremerhaven, unterstützt Gastronomen und sieht beim Fischverzehr noch Luft nach oben. > Frau Kellermann, Sie sind die neue Managerin Nachhaltigkeit bei Transgourmet Seafood. Was können Sie in Ihrer Position für den Gastronomen oder Küchenchef tun? Bei Transgourmet Seafood bin ich inzwischen seit sechs Jahren. Seither beobachte ich die Auswirkungen des menschengemachten...
Service · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 1002-: Mit der Fernschule Bar-Akademie, die von der Staatlichen Zulassungsstelle ZFU (Zentralstelle für Fernunterricht) genehmigt wurde, haben Interessierte die Möglichkeit, sich zum professionellen Barmixer ausbilden zu lassen. Ein Start ist jederzeit möglich - die Dauer der Fernschulung beträgt zwölf Monate, inklusive dreimaligem Präsenzunterricht. Diese Form der berufsbegleitenden Weiterbildung ermöglicht einen Abschluss als Barmixer mit Zertifikat,...
Weiterbildung: Von der Küchenhilfe zum Koch - Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz
Service · 2022/04/11
Küche - 2022-04 - Seite 12-: Den Berufsabschluss zum Koch/zur Köchin berufsbegleitend nachholen: Diese Möglichkeit bietet ein neues Schulungskonzept des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz e. V. (GBZ) in Zusammenarbeit mit der Academy des Institute of Culinary Art (ICA). Zielgruppe dieser Weiterbildungsmaßnahme sind Küchenmitarbeiterinnen mit mehrjähriger Berufserfahrung, die bislang keinen vollwertigen Berufsabschluss erlangt haben. Teilnehmende können das berufsbegleitende...

Service · 2022/04/04
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-02 - Seite 1002-: Mit der Fernschule Bar-Akademie, die von der Staatlichen Zulassungsstelle ZFU (Zentralstelle für Fernunterricht) genehmigt wurde, haben Interessierte die Möglichkeit, sich zum professionellen Barmixer ausbilden zu lassen. Ein Start ist jederzeit möglich - die Dauer der Fernschulung beträgt zwölf Monate, inklusive dreimaligem Präsenzunterricht. Diese Form der berufsbegleitenden Weiterbildung ermöglicht einen Abschluss als Barmixer mit...
Service · 2022/04/04
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-02 - Seite 6-: Der duale Bachelorstudiengang „Hotel Management“ an der IST-Hochschule für Management bietet eine Ausbildung für angehendes Führungspersonal. Bei der neuen Schwerpunktsetzung „Culinary Management“ liegt der Fokus auf dem Einsatz in der Küche. Studierende lernen in den zwei bis vier Jahren aber auch alle anderen Abteilungen kennen. Ein Studium ist als Dual- (7 Semester), Vollzeit- (6 Semester) oder Teilzeit-Variante (8 Semester) möglich....
Service · 2022/04/02
AHGZ - 2022-13/14 - Seite 11-: Schulungen in Sachen Hygiene sind unverzichtbar - nicht nur angesichts von Corona. „Die Pandemie zeigt uns deutlich, wie wichtig ein gut funktionierendes Hygienemanagement ist“, so die Einschätzung beim Spezialisten Ecolab. Allerdings sei dieses nur umsetzbar, wenn auch die Mitarbeiter entsprechend geschult sind, um die nötige Maßnahmen und Handgriffe richtig, konsequent und vor allem hygienesicher anzuwenden. Da Präsenz-Schulungen und Vor-Ort-Trainings im...
Service · 2022/03/15
chefs - 2022-03 - Seite 48-: Zum April 2022 startet die Deutsche Hotelakademie DHA einen Relaunch ihrer veganen Kochausbildung > Die Deutsche Hotelakademie (DHA) gehört zu den Pionieren der veganen Kochausbildung in Deutschland und bietet Profiköchen seit vielen Jahren eine berufsbegleitende und staatlich zugelassene Aufbauqualifikation zum veganen Koch bzw. zur veganen Köchin. Zum April 2022 startet die DHA mit einem Relaunch des Konzepts: „Die vegane Kulinarik entwickelt sich...
Service · 2022/03/11
foodservice - 2022-03 - Seite 64-: Das Großhandelsunternehmen Transgourmet bietet 2022 rund 30 Seminare für Profis aus Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie an - darunter viele neue Workshop-Formate. Ein besonderer Fokus liegt auf den Themen Nachhaltigkeit, Bio sowie einer ausgewogenen Ernährung. Zudem stehen aktuelle gesetzliche Vorgaben und Persönlichkeitsentwicklung auf dem Programm. Alle Seminare, Workshops und Coachings der Transgourmet Akademie werden als Online- oder...
Service · 2022/03/05
AHGZ - 2022-09/10 - Seite 25-: Gleich drei zusätzliche Qualifizierungsoptionen haben IST-Studieninstitut und die IST-Hochschule für Management im Programm: So bietet der duale Bachelorstudiengang „Hotel Management“ jetzt auch den Schwerpunkt „Culinary Management“ an. Zielgruppe sind alle, die Führungspositionen im F&B-Bereich oder die Küchenleitung anstreben. Außerdem startet im April ein dreimonatiger Intensivkurs zum „Betrieblichen Eingliederungsmanagement“ und am 7....
Service · 2022/03/05
AHGZ - 2022-09/10 - Seite 25-: Die Deutsche Hotelakademie (DHA) hat ihrer berufsbegleitenden Aufbau- Qualifikation „Vegan geschulter Koch (DHA)“ einen Relaunch verpasst, der ab April greift. „Die vegane Kulinarik entwickelt sich permanent weiter - darauf reagieren wir“, so Bettina Heider, Akademieleiterin der DHA. Neu auf dem Lehrplan stehen unter anderem Trendtalks und Best-Cases mit Gastronomen und veganen Köchen, Praxis-Workshops zu Fermentation und Haltbarmachung, die...

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