Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Thermische-Ausstattung-Heißluftdämpfer"



Küchentechnik · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 66-: Einige Deutschlandpremieren erwarten Besucher bei Smeg Foodservice. Das italienische Unternehmen zeigt seine Kombidämpfer aus der Produktreihe Galileo, die Profi-Espressomaschinen der Marke la Pavoni sowie die neueste Haubenspülmaschine der Serie EasyLine SPH515. Bei den Galileo-Modellen sorgt ein neues Garraum-Design für ein optimales Ergebnis in allen sechs Hochleistungs-Garoptionen. Konzipiert wurden die Geräte speziell für die Bedürfnisse von...
Küchentechnik · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 66-: Welbilt präsentiert ebenfalls seine vielfältige Technik für die Profiküche. Für jedes Gastronomiesegment - HORECA, Retail und QSR, Cafés, Snackshops, Catering sowie Gemeinschaftsgastronomie - bietet das Unternehmen neue Produktentwicklungen, technisch innovative Lösungen und modulare Systeme für effizientes Arbeiten. Highlight ist die neue Gerätelinie Convotherm maxx pro. Die durchdachten Modelle der neuen Kombidämpfergeneration sind mit vielfältigen...
Küchentechnik · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 66-: Unox stellt seinen Speed-X in den Mittelpunkt. Das innovative Schnellgarsystem besteht aus einer Kombination von Heißluft- , Mikrowellen- und Kombidämpfertechnologie, mit der sich ein frisch gegartes Gericht in drei bis sechs Minuten aus dem Rohzustand zubereiten lässt. Selbst Kombinationen verschiedener Komponenten sind einfach umzusetzen. Der Speed-X kann als Kombidämpfer mit unterschiedlichen Programmarten genutzt werden, dabei besteht die Möglichkeit...
Küchentechnik · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 64-: Salvis zeigt mit seinem ganzheitlichen Konzept smart cooking Lösungen für die heutigen Herausforderungen der Gastronomie. Besonders liegt der Fokus auf Zeiteinsparung in der Produktion und Optimieren der Arbeitsabläufe mit dem nachhaltigen Vakuumierkonzept Salvis GreenVAC. Produkt- Highlight ist der Druck-Steamer Salvis VitalityEVO in den Varianten Easy und Pro. Zudem informiert das Unternehmen über die platzsparende Lösung sowie effiziente Kombination...
Küchentechnik · 2022/04/18
Gastrotel - 2022-01 - Seite 64-: Neben seinen Kombidämpfern der Serien Orange Vision, Orange Vision Plus und Blue Vision bringt Retigo zur Internorga auch seine neue Black Edition mit. Fachbesucher haben außerdem die Gelegenheit, auf der Messe die Schockfroster oder Holdomaten des Unternehmens kennenzulernen. Darüber hinaus stellt Retigo seine 2021 veröffentlichte Vernetzungslösung Combionline in den Fokus. …ff >>> Branchen: Küchentechnik > Kühlen und Lagern >...
Küchentechnik · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 37-: Smeg Foodservice, der italienische Hersteller professioneller Küchentechnik, zeigt auf der Fachmesse erstmals seine neuen Profi-Espressomaschinen, Kombidämpfer und Haubenspülmaschinen. Erstmals in Deutschland werden die Kombidämpfer aus der Produktreihe Galileo zu sehen sein. Zudem haben die Profi-Espressomaschinen der Marke la Pavoni und die Haubenspülmaschine der Serie Easy Line SPH515 ihren ersten großen Auftritt. ...ff >>> Branchen:...
Küchentechnik · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 28-: Mitte Februar zeichnete eine Fachjury des Zeit-Verlags Rational als Marke des Jahrhunderts aus. Den Preis nahmen Robert Munday, EVP Marketing & Customer Solutions sowie Thomas Pfeiffer, EVP DACH von Florian Langenscheidt entgegen. Damit gehört der Spezialist für die thermische Speisenzubereitung mit seinen Gerätelinien iCombi und iVario zu Deutschlands führenden Marken und steht sinnbildlich für die Produktgattung Kochsysteme. …ff >>>...
Küchentechnik · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 27-: Nicht zuletzt trägt eine bessere Ergonomie zur Benutzerfreundlichkeit und Schonung der Arbeitskräfte bei. „Die Ergonomie trägt dazu bei, dass Krankenstände beim Küchenpersonal um bis zu 75 Prozent reduziert werden können. Dadurch ist eine Produktivitätssteigerung des Küchenteams im Unternehmen um bis zu 25 Prozent möglich“, zitiert Auke Faber ein Forschungsergebnis. Grund genug für Electrolux Professional bei der Entwicklung der neuen SkyLine...
Küchentechnik · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 27-: Automatische Reinigung > Automatisierung kann nicht nur das Garen erleichtern, sondern auch die anschließende Reinigung. So setzen Kombidämpfer-Hersteller schon seit Langem auf diese Technologie. Das einzige automatische Reinigungssystem für Tiegel ist im FlexiChef von MKN verbaut: „Nach zwei Minuten automatischer Reinigung ist der FlexiChef wieder einsatzbereit, dadurch ist er ganz schnell zum Lieblingsgerät im Team geworden“, erläutert Thomas...
Küchentechnik · 2022/04/13
First Class - 2022-03/04 - Seite 27-: Oft können Programme und Prozesse auch individualisiert werden. Das reicht bei Eloma soweit, dass im Kombidämpfer Genius MT oder im kompakten Joker mit MT-Steuerung sogar eine Wochenprogrammierung möglich ist. „Die Prozesse werden soweit vollautomatisiert, dass die angezeigten Speisen nur noch in den Garraum gegeben werden müssen, der Rest läuft von ganz allein“, erläutert Claudia Bußmann und ergänzt: „Unsere Geräte lassen eine...

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