Küchentechnik · 2024/03/26
Hotel&Technik - 2024-02 - Seite 30-31: Wie kann Küchentechnik dabei helfen, Energie zu sparen und die Teams zu entlasten? Und wie sieht die Spülmaschine der Zukunft aus? Darüber spricht Hotel+Technik im Interview mit Geschäftsführer Rudi Seubert von Winterhalter Deutschland. > Hotel + Technik: Herr Seubert, Corona, Ukraine-Krieg, Energiekrise, Engpässe auf dem Beschaffungsmarkt: Was sind derzeit die größten Herausforderungen in Ihrem Tagesgeschäft? Rudi Seubert: Seit 2020 gab es...
Küchentechnik · 2024/03/14
Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 57-: Hobart Fachkräftemangel und hohe Betriebskosten sind nach wie vor die großen Herausforderungen in der Gastronomiebranche. HOBART unterstützt immer wieder mit neuen technologischen Innovationen, um das Spülen in der Küche noch einfacher und effizienter zu gestalten. Eine weitere Produktneuheit, die für glänzende Aussichten sorgt und den Gastronomen deutlich mehr Zeit und Personal in der Küche spart, zeigt der Weltmarktführer 2024 auf...
Küchentechnik · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 66-: Wie schon auf der Intergastra zeigt Winterhalter auch in Hamburg in einer neu konzipierten Show, warum die neue MT leistungsfähiger, innovativer und digitaler ist und warum sie als „Gamechanger" einen neuen Standard in ihrer Klasse setzen wird. Ebenfalls vorgestellt wird das neue Trocknungsgerät DMX. Entwickelt für Betriebe, die hohe Ansprüche an ein schnelles und perfektes Trocknungsergebnis bei Mehrweggeschirr aus Kunststoff haben. …Unter dem Motto...
Küchentechnik · 2024/03/11
Gastrotel - 2024-01 - Seite 65-: Hobart tritt wie in Stuttgart auch in Hamburg ganz nach dem Motto „Work smart, not hard!" auf und präsentiert seine innovativen Produkte aus den Bereichen Spül- und Gartechnik. Besucher können sich auf dem Messestand in Live-Vorführungen von einer neuartigen Technik überzeugen, die Spülen und Polieren in einer Untertischspülmaschine vereint …. Zudem werden teil- oder vollautomatisierte Spülsysteme und das umfangreiche Produktsortiment rund um das...
Küchentechnik · 2024/03/01
Superior Hotel - 2024-01 - Seite 53-: Welbilt stellt seine energieeffizienten und nachhaltigen Gastronomiekonzepte, Produkte und Features zur Bewältigung der aktuellen Herausforderungen sowie intelligente Lösungen wie das Cook, Chill & Finish-Verfahren vor. Letzteres ist ein intelligentes Gastronomiekonzept. Der Geräte-Dreiklang besteht aus Convotherm Kombidämpfer zum Vorgaren, Delfield Schockfroster für HACCP-konforme Haltbarmachung und Merrychef High-Speed Ofen für ein...
Küchentechnik · 2024/03/01
Superior Hotel - 2024-01 - Seite 51-: Bei Saro Gastro-Products liegt der Fokus auf Neuheiten aus der energieeffizienten PRO-Serie. Vor einem Jahr begann der Küchenausstatter mit der Umstellung der E-Geräte im Sortiment auf verbesserte Energieeffizienzklassen, dafür wurden effektivere Kompressoren und eine verbesserte Isolierung eingebaut. Unter dem PRO-Label sind mittlerweile Kühlschränke, Getränkekühlschränke, Kühllagerschränke und Kühltische sowie Eiswürfelbereiter erhältlich. Um...
Technik · 2023/11/15
Perfektes Wasser für jeden Gebrauch in Gastronomie, Hotellerie und Vending – das ist die Mission von BWT water+more. Die Filter-Spezialisten bereiten Rohwasser auf, direkt vor Ort und in der jeweils benötigten Qualität.
Küchentechnik · 2023/10/02
foodservice - 2023-10 - Seite 1006-: Maßnahmen der Maschinenindustrie sparen deutlich Wasser, Energie und Reinigungsmittel. Aufgrund der Preissteigerungen rückt dieser Aspekt weiter in den Fokus. Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen warnt, dass weitere Absenkungen zu Einbußen bei der Reinigungsqualität führen können. Öko-Zertifikate wie das EU-Ecolabel oder Nordic Swan helfen bei der Orientierung.... ff >>> Branchen: Küchentechnik > Spülmaschinen und Chemie >...
Küchentechnik · 2023/10/02
foodservice - 2023-10 - Seite 57-: Preise und Lieferfähigkeit sind entscheidend Rudi Seubert von Winterhalter sieht nicht als einziger Probleme durch das Zusammentreffen von Kostensteigerungen und der Preissensibilität der Kunden: „Wir mussten 2022 unsere Preise anpassen und zum 1. April 2023 nochmals erhöhen.“ Das Limit scheint damit zumindest bei den drei Frontrunnern der Spültechnik erreicht. Angesichts hoher Preise stellt das Thema Energiesparen für alle gastronomischen Betriebe...
Küchentechnik · 2023/10/02
foodservice - 2023-10 - Seite 57-: Während sich letztere jedoch durchaus zu verbessern scheint, tauchen Probleme eher ad hoc oder punktuell auf. „Vereinzelt gibt es Lieferanten verschiedener Material- oder Bauteilgruppen, die aus unterschiedlichen Gründen ihren Mengenzusagen nicht vollständig nachkommen“, so Michael Mayer, Geschäftsführer bei Meiko…. ff >>> Branchen: Küchentechnik > Spülmaschinen und Chemie > Spülmaschinen und Chemie