Küchentechnik · 2023/10/11

First Class - 2023-10 - Seite 23-: Ecolab zeigte in der Ausstellungsfläche seine neuen Verpackungen, die zu 50 Prozent aus wiederverwertetem Material bestehen. Die enthaltenen Reinigungsmittel sind mit zwei Ökolabeln ausgezeichnet. Die zweite Referentin war Christiane Hütte, die für ihr Hotel Villa Orange in Frankfurt am Main eine Gemeinwohlbilanzierung machte. Dabei wird überprüft, wie viel Rücksicht ein Unternehmen auf die Natur und das soziale Geschäftsumfeld nimmt....Trendduft...

Küchentechnik · 2023/10/11

First Class - 2023-10 - Seite 23-: Digitales Management entlastet > „Die zwei Hauptthemen in der Hotellerie sind aktuell Nachhaltigkeit und Digitalisierung“, bestätigte Marco Marquard von Topserv den Trend. Das Anfang 2023 gegründete Unternehmen ist ein Großhändler für Arbeitskleidung, Reinigungsutensilien und Hygieneartikel in der HoReCa-Branche. Neben Toilettenpapier und Taschentüchern aus recyceltem Material stellten sie auch Abräumroboter vor. Diese und weitere fuhren im...

Küchentechnik · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 1045-: Mit welchen Maßnahmen und Zielen man bei Dr. Schnell dem Green Deal entspricht, veröffentlicht das Unternehmen in seiner regelmäßigen Umwelterklärung. Darin findet man etwa, dass die Abwassermenge gesenkt werden soll: an der Produktionsstätte in Genthin bis Ende 2023 um 50 Prozent. Dies erreiche man, indem man die Produktions- und Spülreihenfolgen effizienter organisiert und Abfüllanlagen einsetzt, die leicht zu reinigen sind, erklärt Axel...

Küchentechnik · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 1043-1044: Klimaneutral bis 2050 - das ist das Ziel des europäischen Green Deals. Nicht nur die Gastgeberbranche steht deshalb vor Veränderungen, sondern auch ihre Lieferanten wie etwa die Reinigungsmittelhersteller. Wir haben uns umgehört, wie Hygiene nachhaltig wird. > … Über 200 Umweltauszeichnungen kann das Unternehmen Tana-Chemie vorweisen. Trotzdem verzichtet es noch darauf, einen CO2-Fußabdruck zu kommunizieren. Bianca Nerowski, Leitung...

Küchentechnik · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 1044-1045: Auf öko-zertifizierte Reinigungsmittel setzt man bei Diversey. Die Produkte der Marke Sure sind biologisch abbaubar und bestehen aus pflanzlichen Inhaltsstoffen, gewonnen aus Nebenprodukten der Landwirtschaft. Die Reinigungskraft büße dabei nicht ein, betont Marco Haake, Director Sales Professional bei Diversey. Stattdessen profitiere der Kunde davon, dass die Sure-Produkte kennzeichnungsfrei sind, wodurch weder Arbeitsschutzausrüstung noch...

Küchentechnik · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 1043-: Klimaneutral bis 2050 - das ist das Ziel des europäischen Green Deals. Nicht nur die Gastgeberbranche steht deshalb vor Veränderungen, sondern auch ihre Lieferanten wie etwa die Reinigungsmittelhersteller. Wir haben uns umgehört, wie Hygiene nachhaltig wird. > … Wassersparen bei der Produktion > „Das Thema Nachhaltigkeit ist schon seit Jahrzehnten in unserer DNA", sagt Thomas Hansen, Vice President RD&E bei Ecolab. Der Green Deal habe vor...

Küchentechnik · 2023/09/30

AHGZ - 2023-21 - Seite 1045-: Mit welchen Maßnahmen und Zielen man bei Dr. Schnell dem Green Deal entspricht, veröffentlicht das Unternehmen in seiner regelmäßigen Umwelterklärung. Darin findet man etwa, dass die Abwassermenge gesenkt werden soll: an der Produktionsstätte in Genthin bis Ende 2023 um 50 Prozent. Dies erreiche man, indem man die Produktions- und Spülreihenfolgen effizienter organisiert und Abfüllanlagen einsetzt, die leicht zu reinigen sind, erklärt Axel Schlossbauer,...

Küchentechnik · 2023/09/30

AHGZ - 2023-21 - Seite 1043-1044: Klimaneutral bis 2050 - das ist das Ziel des europäischen Green Deals. Nicht nur die Gastgeberbranche steht deshalb vor Veränderungen, sondern auch ihre Lieferanten wie etwa die Reinigungsmittelhersteller. Wir haben uns umgehört, wie Hygiene nachhaltig wird. > … Über 200 Umweltauszeichnungen kann das Unternehmen Tana-Chemie vorweisen. Trotzdem verzichtet es noch darauf, einen CO2-Fußabdruck zu kommunizieren. Bianca Nerowski, Leitung...

Küchentechnik · 2023/08/01

Top hotel - 2023-07/08 - Seite 42-: "Jedes Reinigungsmittel hinterlässt Rückstände, an denen schnell neuer Schmutz und Keime anhaften. Dort wo viel und häufig gereinigt wird, umso mehr“, sagt Fritz Pattis, Gründer von Medeco Cleantec. Eine Lösung wäre hier das Reinigen ohne Chemie, ausschließlich mit Microtrockendampf. Doch nicht nur in puncto Hygiene würden Hotels so vom vollständigen Verzicht auf Reinigungschemie profitieren. Auch würden Mitarbeiter keinen aggressiven Stoffen und...

Küchentechnik · 2023/04/15

AHGZ - 2023-09 - Seite 18-: Das Hamburger Start-up Wildplastic hat die 120 Liter Wildbags neu im Sortiment - große und stabile Müllbeutel, die zu 100 Prozent aus „wildem“ Plastik hergestellt sind. Das verwendete Plastik wurde aus der Umwelt gerettet und recycelt. Ebenfalls erhältlich sind die Größen 25 Liter, 35 Liter und 60 Liter. Mit dem neuen Produkt bietet Wildplastic auch größeren Abnehmern wie Hotellerie und Gastronomie die Möglichkeit, bei Müllbeuteln auf Neuplastik zu...