Küchentechnik · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 67-: Logistik und Präsentation Hagola präsentiert wie schon in Stuttgart sein gesamtes Produktportfolio, das innovative Lösungen für das Kühlen, Warmhalten und Präsentieren von Speisen und Getränken bietet. Das Sortiment umfasst unter anderem Weinklimaschränke, darunter das neue Modell Silent, das sich durch leisen Betrieb, hohe Kapazität (bis zu 156 Flaschen) und edles Design auszeichnet. Für die Präsentation von Hartkäse gibt es einen Klimaschrank, der...

Küchentechnik · 2024/03/06

Küche - 2024-03 - Seite 86-: Ab sofort sind alle Maschinen von Alexandersolia mit einem individuellen QR-Code ausgestattet. Das bietet Anwendern den Service, schnell und einfach Informationen rund um die eingesetzte Maschine zu erhalten. Bedienungsanleitungen oder Prospekte können mit nur einem Klick aufgerufen und Anwenderanfragen problemlos abgerufen werden. Auch Videos rund um die verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten und aktuelle Daten werden maschinenspezifisch zur Verfügung...

Küchentechnik · 2023/06/20

Superior Hotel - 2023-02 - Seite 44-: Smeg Foodservice, bekannt für gewerbliche Spültechnik, die Kombidämpferreihe Galileo und La Pavoni Kaffeemaschinen, hat nun auch Kühltechnik in sein Sortiment aufgenommen. In verschiedenen Ausführungen, Kapazitäten und Größen - teils mit Edelstahlfront, teils mit Glastüre - wird diese angeboten. Gemein ist den in Italien gefertigten Geräten die ausgeprägte, kostensparende Temperaturstabilität. Dafür sorgen die fortschrittliche und...

Küchentechnik · 2023/03/08

Gastrotel - 2023-01 - Seite 72-: Breites Portfolio > Seit mittlerweile 60 Jahren stellt Bartscher (Halle B6, Stand 411) auf der Internorga aus, bietet dabei stets eine interessante Auswahl seiner Produkte. In diesem Jahr neu dabei sind zum Beispiel die Kaffeevollautomaten KV2 Premium, verschiedene Induktionskoch- und Warmhaltelösungen, Dry Age Kühlschränke, Kühllösungen und Geschirrspüler. Besonders hervorheben ist der High-Speed-Ofen Snackjet 200, der-live mit verschiedenen Speisen im...

Küchentechnik · 2023/03/08

Gastrotel - 2023-01 - Seite 69-: NordCap (Halle B6, Stand 432) präsentiert sich auf der Internorga als vielseitiger Partner für den Außer-Haus-Markt. Anhand unterschiedlicher Bereiche zeigt das Team, wie es mit gut durchdachten Gerätekombinationen gelingt, Arbeitsprozesse effizient und nachhaltig zu gestalten, bei qualitativ hochwertiger Speisenqualität. Der Fokus wird auf vier Anwendungsgebiete gelegt. Darunter der Bereich Großküche/Produktion. In diesem Bereich präsentiert das...

Küchentechnik · 2022/12/10

AHGZ - 2022-49-50 - Seite 27-: Irinox, italienischer Hersteller von Kühlgeräten und Schnellkühlern, hat eine neue Serie Kühllager- und Tiefkühlschränke unter dem Namen CK Next auf den Markt gebracht. Die Serie zeichnet sich durch konstante Haltetemperaturen und weitere leistungsfähige Funktionen für das Gastgewerbe aus. Beispielsweise sorgt das Smart Humidity System, einstellbar in sechs Stufen von 65 % bis 90 % relative Feuchte, für eine exakte Feuchtigkeitssteuerung. Die Geräte...

Küchentechnik · 2022/11/19

Gastrotel - 2022-05 - Seite 18-20: 115 Projekte.11O zufriedene Kunden.19 Mitarbeiter - in nur drei Jahren. Das Startup Komiko für Modul-/Ladenbau und Markenentwicklung in Monheim rund um Geschäftsführer Tim Lange und Saleskopf Yannik Lange hat eine beachtliche Entwicklung hinter und noch vor sich. > Ob Restaurant, Bar, Bäckerei - wer eine Vision eines gastronomischen Konzepts im Kopf hat, quasi ein Wolkenschloss, ist bei Komiko, Kurzform für Konzept mit Kopf, an der richtigen Stelle....

Küchentechnik · 2022/10/04

Küche - 2022-10 - Seite 69-: Konstante Kühlketten sind für frische und gekühlte Lebensmittel entscheidend, um die Haltbarkeit der Produkte nicht zu gefährden. Hierfür hat die Aliga-Tor GmbH das Energiespartor EST, ein vertikales Schnelllauftor für den Tiefkühlbereich, entwickelt. Das Tor kann sowohl auf der Warm- als auch auf der Kaltseite bei bis zu -30 Grad montiert und betrieben werden. Dank der selbsttragenden Konstruktion kann das Tor unabhängig von den jeweiligen...

Küchentechnik · 2022/09/05

Küche - 2022-08/09 - Seite 112-113: Der Hersteller stattet alle Kühlgeräte mit der intelligenten Lösung iLSE aus. iLSE steht für „Intelligentes Log System Ecoline". Dieses Managementsystem ist auf Wunsch aktivierbar und funktioniert über WiFi und Bluetooth. Statt wie bisher fehleranfällige Listen mithilfe von unterschiedlichsten Personen zu pflegen, besteht mit iLSE ein zentrales System, in dem alle Daten verlässlich protokolliert sind. Darüber hinaus werden mögliche Ausfälle...