Küchentechnik · 2023/06/26
First Class - 2023-06/07 - Seite 17-: Das Hotel und Restaurant Die Halde liegt mit seinen 39 Zimmern in 1.147 Metern Höhe auf dem Schauinsland im Schwarzwald. Der amtierende Küchenchef Thomas Messerer bildet dort ein Dreigestirn mit den Halde-Wirten Lucia und Martin Hegar und legt Wert auf seine „ehrliche Küche". Es ist nur konsequent, dass Nachhaltigkeit hier nicht auf dem Teller endet. „Wenn wir etwas wegwerfen müssen, liegt es daran, dass wir zu dumm oder zu faul sind, Verantwortung...
Küchentechnik · 2023/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 15-: Meiko widmet sich an seinem Stand vielfältigen Themen, begonnen bei Reinigungslösungen für Mehrweggeschirr, über Energiesparen beim Spülprozess bis hin zum Speiserestemanagement mittels Biogasanlage. Am Messestand zeigt Meiko u. a. praktisch mit dem „Greeneplex", dem kleinsten Kino Hamburgs, den Weg vom Küchenabfall zur Biogasanalge sowie das finanzielle Potenzial der Speisereste. Neu dabei ist auch die M-iQ Bluefire, eine...
Küchentechnik · 2022/08/20
AHGZ - 2022-33/34 - Seite 26-: Um Speisereste richtig zu trennen, bietet Meiko Lösungen für die Gastronomie an. > In der Restaurantküche fallen bei der Zubereitung und in der Spülküche regelmäßig organische und anorganische Abfälle an. Ein konsequentes Speiserestemanagement hilft dabei, Hygienevorschriften einzuhalten und Umweltrisiken zu minimieren. Dafür bietet Meiko mit Green Waste Solutions geschlossene, rückstandsfrei arbeitende Systeme für die Branche, die Transportprozesse...
Küchentechnik · 2022/05/17
Die PT Utensil von Winterhalter vereint zwei Anwendungen in einer Maschine. Sie spült sowohl Gerätschaften als auch Geschirr. Und sie liefert in beiden Fällen dauerhaft erstklassige Spülergebnisse. Sparen Sie sich die Anschaffung von zwei Maschinen! Entdecken Sie die neue Hybridspülmaschine.
Küchentechnik · 2022/01/17
Die PT Utensil von Winterhalter vereint zwei Anwendungen in einer Maschine. Sie spült sowohl Gerätschaften als auch Geschirr. Und sie liefert in beiden Fällen dauerhaft erstklassige Spülergebnisse. Sparen Sie sich die Anschaffung von zwei Maschinen! Entdecken Sie die neue Hybridspülmaschine.
Küchentechnik · 2021/09/17
Die PT Utensil von Winterhalter vereint zwei Anwendungen in einer Maschine. Sie spült sowohl Gerätschaften als auch Geschirr. Und sie liefert in beiden Fällen dauerhaft erstklassige Spülergebnisse. Sparen Sie sich die Anschaffung von zwei Maschinen! Entdecken Sie die neue Hybridspülmaschine.
Küchentechnik · 2021/03/17
Spülmaschinen, die allerhöchste Qualitätsstandards erfüllen – produziert in Deutschland und in der Schweiz. Im eigenen Labor entwickelte Spülchemie für spezifische Anwendungen. Unterschiedliche Geräte zur Wasseraufbereitung. Und passendes Zubehör für einen optimalen Workflow. All das ist Winterhalter. Denn als Spülspezialist haben wir unseren eigenen Anspruch: Jede am Spülprozess beteiligte Komponente muss maximale Leistung bringen. Willkommen im Gesamtsystem von Winterhalter!
Küchentechnik · 2021/01/17
Die PT Utensil von Winterhalter vereint zwei Anwendungen in einer Maschine. Sie spült sowohl Gerätschaften als auch Geschirr. Und sie liefert in beiden Fällen dauerhaft erstklassige Spülergebnisse. Sparen Sie sich die Anschaffung von zwei Maschinen! Entdecken Sie die neue Hybridspülmaschine.