Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Großküchenhersteller-Großküchenfachhandel-Großküchenplaner-Großküchenplanung-Großküchensoftware-Großküchenmonitoring"
Küchentechnik · 2023/09/14
First Class - 2023-08/09 - Seite 26-27: Eine weitere Gefahrenquelle: Der Zugangscode für Einstellungsänderungen vernetzbarer Großgeräte steht immer noch meist öffentlich zugänglich auf den Internetseiten der Zuliefer¬industrie und ist für alle Geräte gleich. So leicht kann es gehen: Alte Kochtechnik wird ausgewechselt und durch ein Gerät mit Netzwerkfunktion ersetzt. In der Betriebsan¬leitung ist etwa die Standard-Pin 12345 ge¬nannt mit der Aufforderung, diese sofort durch eine...
Küchentechnik · 2023/09/06
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-05 - Seite 26-27: Eine weitere Gefahrenquelle: Der Zugangscode für Einstellungsänderungen vernetzbarer Großgeräte steht immer noch meist öffentlich zugänglich auf den Internetseiten der Zuliefer¬industrie und ist für alle Geräte gleich. So leicht kann es gehen: Alte Kochtechnik wird ausgewechselt und durch ein Gerät mit Netzwerkfunktion ersetzt. In der Betriebsan¬leitung ist etwa die Standard-Pin 12345 genannt mit der Aufforderung, diese sofort durch...
Küchentechnik · 2023/06/29
Hotel&Technik - 2023-03 - Seite 44-: Die Energiepreise steigen unaufhaltsam. Laut der Plattform Engie Impact gehen in der Gastronomie fast 80 Prozent der jährlichen Energiekosten auf das Konto energetisch inefficency". Speisenzubereitung, Aufbewahrung und Lagerung. Abhilfe soll hier das neue Energiedashboard „Connected Cooking“ bieten, das auf allen Rational-Geräten verfügbar ist. Mit der neuen Energieverbrauchsanzeige ist es laut Hersteller nun möglich, sich den Energieverbrauch...
Küchentechnik · 2023/06/14
Top hotel - 2023-06 - Seite 52-: Die Energiepreise steigen unaufhaltsam. Laut der Plattform Engie Impact gehen in der Gastronomie fast 80 Prozent der jährlichen Energiekosten auf das Konto energetisch inefficency". Speisenzubereitung, Aufbewahrung und Lagerung. Abhilfe soll hier das neue Energiedashboard „Connected Cooking“ bieten, das auf allen Rational-Geräten verfügbar ist. Mit der neuen Energieverbrauchsanzeige ist es laut Hersteller nun möglich, sich den Energieverbrauch des...
Küchentechnik · 2023/06/05
Küche - 2023-06 - Seite 69-: Ab sofort ist die Küppersbusch Hausgeräte GmbH mit ihren beiden Marken Küppersbusch und Teka auf der Planungs- und Beratungssoftware von „Dein Konfigurator" vertreten. Kund:innen können sich so über ihren Händler zu sämtlichen Produktdaten, Bildern und Preisen-anschaulich visualisiert - informieren. Aktuell findet sich von Küppersbusch ein breites Sortiment an Backöfen, Kochstellen, Kühlgeräten und Geschirrspülern im Produktfinder von „Dein...
Küchentechnik · 2023/05/19
First Class - 2023-05 - Seite 22-: Nach dem Wellnessbereich ist die Küche einer der größten Verbraucher in Hotels. Bereits kleine Verhaltensänderungen und vernetzte Technik können helfen. > Sämtliche Küchengeräte laufen ab Arbeitsbeginn auf voller Kraft, die Kombidämpfer werden nur mit einem Blech Frühstücksbrezen bestückt, dos Geschirr tröpfchenweise gespült - Stellschrauben für einen geringeren Energieverbrauch und damit auch geringere Kosten gäbe es in Hotelküchen...
Küchentechnik · 2023/03/08
Gastrotel - 2023-01 - Seite 71-72: Multifunktionale Lösungen und die Vernetzung von Küchengeräten bilden die Eckpfeiler des Messeauftritts von PhoeniKs (Halle B6, Stand 436). Der Großküchenhersteller aus Gelsenkirchen bringt ne modulare Kochtechnik für mittlere und große Profiküchen mit und zeigt eine Auswahl aus seiner Premium-Serie K-Line. Die Serie verfügt optional über die internetfähige Touch-Bedienung KCI (K-Line-Cooking-Intelligence). Mit Hilfe der KCI lassen sich dank...
Küchentechnik · 2023/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 14-: Auf der Internorga stellt Rational seine Küchenausstattung sowie Kochsysteme, Trainings und Services vor. Zudem werden die Köche des Unternehmens in ihrem Showprogramm den iCombi Pro, den iVario Pro und die Vernetzungslösung ConnectedCooking vorführen. Täglich werden um 17 Uhr Vorträge von den Anwendern der Kochsysteme gehalten. Dabei erläutern Küchenmitarbeiter vom FC Schalke 04 und aus dem Stuttgarter Restaurant „Die Waldauerin", wie...
Küchentechnik · 2023/03/02
foodservice - 2023-03 - Seite 154-155: “The Art of cooking - powered by Robots“. Das Claim weckt hohe Ansprüche. GoodBytz steht dafür, dass das Thema Robotik in der Gastronomie weiter an Fahrt gewinnt. Das System ist modular, produktiv und hochflexibel. > haben die größten Probleme in der Gastronomie gesehen: Personalmangel und schwankende Gästezahlen. Daraufhin haben wir eine Lösung gesucht, die dem Wandel dieses Marktes nicht nur entgegenkommt, sondern mit frisch zubereiteten...
Küchentechnik · 2023/03/01
First Class - 2023-03 - Seite 25-: Professionell kochen mit persönlicher Handschrift: Das ermöglicht die modulare Geräteserie Phoeniks K-Line mit ihren rund 280 Modellvarianten in den Beheizungsarten Elektro, Gas und Niederdruckdampf. Dazu gehören unter anderem die multifunktionale Kippbratpfanne und die beliebte Kippbratpfanne mit Gusstiegel. Die modulare Geräteserie verfügt optional über internetfähige Touch-Bedienung KCI (K-Line-Cooking-Intelligence) oder klassische Knebelsteuerung....