Artikel mit dem Tag "Food-Tiefkühlkost-Tiefkühlkost-Seafood"



Food · 2022/09/05
Küche - 2022-08/09 - Seite 55-: Garnelen aus dem Kaltwasser vor Grönland haben einen besonders intensiven, saftigen Geschmack und gelten daher als Delikatesse. Das MSC-zertifizierte Produkt Grönlandgarnelen von Royal Greenland bietet die erlesenen Schalentiere in einer pikant gewürzten Panade. Innerhalb weniger Minuten sind die Garnelen zubereitet. Mit einem würzigen Dip sind sie ein leckerer Snack-Genuss. ...ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Seafood,...
Food · 2022/08/30
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-02 - Seite 32-33: Für die Deutschen gehört das Barbecue im Sommer genauso dazu wie das Eis am Stiel und der Badesee: In einer Umfrage von Statista haben 72 Prozent der Befragten angegeben, dass es ohne Grillen für sie kein richtiger Sommer ist. Neben den üblichen Verdächtigen landen auch immer mehr exotische Produkte auf dem Rost. Mit der Eigenmarke Ursprung bringt Transgourmet Nachhaltigkeit auf die Speisekarte: Es wird immer wichtiger zu wissen, woher...
Food · 2022/06/25
AHGZ - 2022-25/26 - Seite 26-: Der einzige MSC-zertifizierte Pulpo in Europa erweitert das Sortiment der Eigenmarke „Transgourmet Ursprung“ von Transgourmet. Der Pulpo mit seinen acht Fangarmen und den Saugnäpfen, auch Oktopus oder Krake genannt, ist eine Delikatesse der spanischen Küche. Der ausgenommene und gewaschene Pulpo wird als Ganzes verpackt und eingefroren. ...ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Seafood
Food · 2022/05/19
24 Stunden Gastlichkeit - 2022-03 - Seite 33-: Ein neues Sortiment an Fischburgern mit Gemüse gibt es von Greenland Seafood. Das Tiefkühlsortiment umfasst die Sorten Alaska-Seelachs mit Zucchini & Karotte, Kabeljau mit Tomate, gelber Paprika & Zucchini und Lachs mit Koriander & Zitrone. Dabei stammen alle Fischarten aus nachhaltiger Herkunft. Im Backofen lassen sich die Burger mit Gemüse bei 220°C für 12 bis 15 Minuten zubereiten. ...ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2022/04/25
chefs - 2022-04 - Seite 79-: Der bislang einzige MSC-zertifizierte Pulpo in Europa erweitert das Sortiment der Transgourmet-Eigenmarke „Transgourmet Ursprung". Der Pulpo, auch Oktopus oder Krake, mit seinen acht Fangarmen und den Saugnäpfen ist eine Delikatesse in der spanischen Küche. Die Fischer David Manuel Garcia, sein Vater José Manuel sowie Alfredo Alvarez betreiben eines von derzeit rund 30 Fischerbooten, die vor der Küste Asturiens im Nordwesten Spaniens Oktopus nach dem...
Food · 2022/04/02
AHGZ - 2022-13/14 - Seite 13-: Der laut Unternehmen einzige MSC-zertifizierte Pulpo in Europa erweitert ab Ende März das Sortiment der Transgourmet-Eigenmarke „Transgourmet Ursprung“. Die Tiere werden vor der Küste Asturiens im Nordwesten Spaniens von örtlichen Fischern gefangen - nur Exemplare mit einem Gewicht von mindestens 1 Kilogramm kommen für die Weiterverarbeitung in Betracht. Kleinere Tintenfische werden zügig aus den Reusen geholt und wieder ins Meer gesetzt. Von Januar bis...
Food · 2021/12/03
chefs - 2021-12 - Seite 64-: Regal Springs bringt mit den nachhaltigen Buntbarsch-Rückenfilets jetzt sein erstes Prime Cut-Produkt für die Gastronomie auf den Markt. Der in Premium-Aquakultur aufgewachsene Fisch hat einen milden, nussigen Geschmack und ist bei der Zubereitung sehr robust: Das Fleisch zerfällt beim Garen nicht, es gibt praktisch keinen Eiweißaustritt, und der Fisch verträgt lange Standzeiten auf dem Büfett. Die Prime Cuts vom ASC-zertifizierten Buntbarsch haben mit 140 bis...
Food · 2021/11/13
AHGZ - 2021-45/46 - Seite 20-: Die Deutsche See erweitert ihr Mr. Steam-Sortiment mit vorgegarten Fischportionen. Neu dabei sind die Sorten Seelachsloins auf Paprikagemüse, Lachsfilets auf Spitzkohlgemüse und Kabeljauloins auf weißen Bohen in Tomatensugo. Die TK-Portionen wiegen jeweils rund 105 Gramm und sind vielseitig einsetzbar - bei Banketten und auf dem Buffet sowie im A-la-Carte-Geschäft. Kombiniert mit einer Sättigungsbeilage wie Reis oder Nudeln entsteht ein vollwertiges Gericht....
Food · 2021/11/06
First Class - 2021-11 - Seite 28-: Eismeergarnelen sind bei Feinschmeckern beliebt. Die Herkunft sollte allerdings beim Kauf eine Rolle spielen. > Seit den 1960er-Jahren findet sich der Krabbencocktail gerne auf festlichen Buffets oder der Vorspeisenkarte. Mittlerweile gibt es viele Abwandlungen vom ursprüng-lichen Rezept, in der Regel bereichert aber die Eismeergarnele mit ihrem zarten Fleisch als Hauptakteur das Gericht. Die Tiefseegarnelen leben in den kalten Gewässern des...
Food · 2021/10/11
Küche - 2021-10 - Seite 38-: Regal Springs präsentiert Buntbarsch für die Profiküche: Überzeugen soll der Weißfisch durch seinen milden und nussigen Geschmack sowie vielseitige Einsatzmöglichkeiten - ob gebraten, gedämpft, gegrillt, roh oder in Tempura gebacken. Laut Unternehmen wächst der ASC-zertifizierte Buntbarsch unter hohen Standards und ohne den Einsatz von Antibiotika in Süßwasser-Seen in Mexiko, Honduras oder Indonesien auf. Direkt am Ursprungsort wird der Fisch...

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