Food · 2022/12/05
Gastrotel - 2022-06 - Seite 16-: Durch den Personalmangel ist in der Gastronomie Flexibilität gefragt. Mit weniger Nachwuchs und ungelerntem Personal entstehen Engpässe. die überbrückt werden müssen. Vor allem braucht es gute Grundprodukte, die dem Koch Entlastung bringen und im besten Fall sogar für mehrere Gerichte auf der Speisekarte verwendet können. > Axel Kappenberger, Küchenfachlicher Berater bei Nestlé Professional, sagt: „Effizienz ist ein sehr wichtiges Stichwort in den...
Food · 2022/10/06
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 34-: Besonders zu Weihnachten wünschen sich Gäste eine reiche Auswahl an bezaubernden Speisen, die sie auf die Festtage einstimmen. … Mit über 2.500 hochwertigen Convenience- Produkten, die jetzt um saisonale Winterangebote ergänzt werden, bietet Sander Gourmet Gastronomen eine flexible und gut kalkulierbare Lösung an, die sich mit wenig Aufwand an den individuellen und gegebenenfalls schwankenden Bedarf in der Vorweihnachtszeit anpassen...
Food · 2022/10/06
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 13-: Schmeckt so gut wie bei Oma? Weckt die Sehnsucht nach fernen Zielen? Die feinen Brühen von J.Kinski, zubereitet in der eigenen Manufaktur in Thüringen, lassen die Herzen von Foodies und Koch-Enthusiasten höherschlagen. Denn neben den allerbesten Zutaten steckt in jeder einzelnen Flasche auch ganz viel Liebe. Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied - das war Jörg und Yvi immer klar. Schon damals, als sie in ihren Restaurants in...
Food · 2022/03/08
Küche - 2022-03 - Seite 42-: Klaus Reichenberger, Koch und Küchenmeister mit mehr als 20 Jahren Berufserfahrung, stellt seine Gemüsebrühe in Bio-Qualität vor. Sie soll mit einem Gemüseanteil von 60 Prozent und wenig Salz punkten. Dabei steht der Geschmack von Gemüse im Vordergrund und verspricht ein vollmundiges und natürliches Aroma. Alle Zutaten stammen laut Reichenberger aus ökologischer Landwirtschaft. Es werden keine Geschmacksverstärker, Hefeextrakte sowie Füllstoffe oder...
Food · 2022/02/08
Unter Tulip Foodservice bieten wir eines der umfangreichsten Tiefkühlsortimente für die Gemeinschafts- und Care-Verpflegung, die Gastronomie, Hotellerie und den C+C Bereich an. Das Ganze natürlich ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe.
Food · 2021/11/25
Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 37-: Laut Knorr Professional ist eine gute Bouillon das Herzstück jeder Küche. Sie liefert Köchen nicht nur eine geschmackvolle Basis für ihre Gerichte, sondern dient auch zum Abschmecken und Verfeinern von Speisen. So wurden auch die Gemüse- und Hühnerbouillons des Herstellers mit verbesserten Rezepturen an die Bedürfnisse des Markts angepasst. So besteht die Gemüse Kraftbouillon nun ab sofort zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten, ist außerdem frei...
Food · 2021/11/08
Unter Tulip Foodservice bieten wir eines der umfangreichsten Tiefkühlsortimente für die Gemeinschafts- und Care-Verpflegung, die Gastronomie, Hotellerie und den C+C Bereich an. Das Ganze natürlich ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe.
Food · 2021/11/04
chefs - 2021-11 - Seite 63-: Seit über 90 Jahren steht das Unternehmen Knorr weltweit als starker Partner an der Seite von Profiköchen*innen. Nach dem umfassenden Relaunch zu Knorr Professional im Sommer 2021 hat die Marke ein neues Gesicht bekommen und offeriert einen spannenden Mix aus nachhaltigen Produkten. Die Gemüse Kraftbouillon enthält jetzt zu 100 Prozent natürliche Zutaten, ist frei von Palmöl und komplett vegan. Die Gemüsesorten stammen aus nachhaltigem Anbau, so auch die...
Food · 2021/07/06
Sein Name ist Pacojet, entwickelt und hergestellt in der Schweiz und nach über zwanzig Jahren ist der Klassiker heute in zweiter Generation der beste Beweis für Präzision und Höchstleistung in der Küchentechnik.
Food · 2021/04/06
Sein Name ist Pacojet, entwickelt und hergestellt in der Schweiz und nach über zwanzig Jahren ist der Klassiker heute in zweiter Generation der beste Beweis für Präzision und Höchstleistung in der Küchentechnik.