Food · 2024/05/28

foodservice - 2024-05 - Seite 62-: Sättigungsbeilage - das klingt im besten Fall nach kulinarischer Nebenrolle. Doch Kartoffeln, Pommes und Knödel haben deutlich mehr auf der Pfanne. Kreative Gastronomen und Zulieferer wissen das. Zeit für einen Paradigmenwechsel. > Gekocht, ofengegart, gebraten oder frittiert, mit oder ohne Schale, am Stück oder gestückelt, als Suppe, Püree, Gratin, Pommes oder Salat - kaum eine Zutat ist variabler als die Kartoffel. Mehr als 2.000 Sorten gibt es...

Food · 2024/01/30

First Class - 2024-01 - Seite 1010-: Auf der Intergastra ist Aviko als Partner der Worldchefs (World Association of Chefs Societies) im Worldchefs Village vertreten, welches direkt im Herzen der Austragungsstätte der IKA/Olympiade der Köche liegt. Im Rahmen des umfangreichen Worldchefs-Programms zeigt sich Aviko täglich mit Kochdemonstrationen und Verkostungen von seiner kulinarisch kreativen Seite und zeigt intelligente Convenience- Lösungen mit Extra-Mehrwert. …ff >>> Branchen:...

Food · 2024/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 1010-: Auf der Intergastra ist Aviko als Partner der Worldchefs (World Association of Chefs Societies) im Worldchefs Village vertreten, welches direkt im Herzen der Austragungsstätte der IKA/Olympiade der Köche liegt. Im Rahmen des umfangreichen Worldchefs-Programms zeigt sich Aviko täglich mit Kochdemonstrationen und Verkostungen von seiner kulinarisch kreativen Seite und zeigt intelligente Convenience- Lösungen mit Extra-Mehrwert. …ff...