Food · 2024/09/18

Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 6-: Im Trendreport „Future Menus 2024“ beleuchtet Unilever Food Solutions die globalen Entwicklungen in der Gastronomie und stellt sie in acht Foodtrends dar. Die ersten hatten wir in der letzten gastrotel-Ausgabe vorgestellt, nun folgen die restlichen vier. > Unwiderstehliches Gemüse > Da der Gastronomiemarkt stark gesättigt ist, reicht es nicht, dass Gerichte gut schmecken, sie müssen auch so aussehen. Restaurantbesucher verlangen nach Speisen, die...

Food · 2023/06/24

AHGZ - 2023-14 - Seite 13-: Alles rund um Pfifferlinge bietet die Sander Frische-Manufaktur mit einer Aktion. > Sommerzeit ist Pfifferlingszeit! Für Gastronomen bedeutet das: Jetzt sind originelle Speisekreationen gefragt, die den herzhaft-würzigen Geschmack der Pilze gekonnt in Szene setzen. Praktische Unterstützung bietet dabei das Saisonangebot „Pfifferlinge: Das Gold des Waldes“ von der Sander Frische-Manufaktur. Neben den klein- und mittelfallenden frischen Pfifferlingen werden...