Food · 2024/09/18

Gastrotel - 2024-03/04 - Seite 6-: Im Trendreport „Future Menus 2024“ beleuchtet Unilever Food Solutions die globalen Entwicklungen in der Gastronomie und stellt sie in acht Foodtrends dar. Die ersten hatten wir in der letzten gastrotel-Ausgabe vorgestellt, nun folgen die restlichen vier. > Unwiderstehliches Gemüse > Da der Gastronomiemarkt stark gesättigt ist, reicht es nicht, dass Gerichte gut schmecken, sie müssen auch so aussehen. Restaurantbesucher verlangen nach Speisen, die...