Food · 2024/12/02

First Class - 2024-06 - Seite 41-: Im Herbst 2024 stellen die Hähnchen-Experten von Hanna-Feinkost mit dem Hähnchen-Brustfilet Goldkruste eine ihrer Neuheiten im aktuellen Sortiment vor. Namensgebend ist die knusprig-goldige Panade. Unter letzterer findet sich feines Hähnchen-Brustfilet. Die verwendeten Filets sind extra flach, um eine einheitliche Garzeit zu erreichen und den Crunch beim Genuss noch zu verstärken. Wie das gesamte Sortiment von Hanna ist auch die Goldkruste...

Food · 2024/11/15

Küche - 2024-11 - Seite 37-: Wie die Sander Gruppe mitteilt, wird für die Zubereitung von Geflügelgerichten ausschließlich auf Erzeugnisse solcher Geflügellieferanten zurückgegriffen, die eine humane sowie lückenlos dokumentierte Aufzucht, Schlachtung, Haltung und Zerlegung der von ihnen gezüchteten Enten und Gänse vorweisen können. Als Maßstab dienen hierbei die europäischen Richtlinien für Lebensmittelsicherheit sowie geltende EU-Verordnungen. Dieses Vorgehen fußt auf Sanders...

Food · 2024/09/12

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 20-21: Rund ums Huhn führt Hanna Feinkost eine Auswahl an panierten Produkten, darunter Nuggets und Cordon Bleu. Sie zeigen, dass auch aus Hähnchenfleisch facettenreiche Schnitzel entstehen können. > Außen knusprig und innen saftig: Die panierten Produkte von Hanna Feinkost stellen Hähnchenfleich in den Mittelpunkt. Erhältlich sind dabei sowohl gegarte als auch ungegarte Produkte, die sich sowohl klassisch in Tellergerichten - beispielsweise...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 49-: Die Barbarie Entenbrust Sous-vide gegart von Menüplan bietet die Möglichkeit, ohne großen Personalaufwand eine besondere und festliche Geflügelspezialität anzubieten. Das hochwertige Bruststück der französischen Barbarie Ente zeichnet sich durch einen würzigen, saftigen Geschmack aus. In der Küche von Menüplan in Stuttgart, in der gelernte Köche arbeiten, wurde das Fleisch schonend vorgegart. …ff >>> Branchen: Food > Convenience >...

Food · 2024/08/12

foodservice - 2024-07/08 - Seite 76-: Sprehe Feinkost hat sein Sortiment „Geflügelfleisch aus Deutschland“ erweitert - und zwar um Hähnchengeschnetzeltes aus der Keule. Es ist bereits in Streifen geschnitten und vorgebraten. Weil es sich einzeln entnehmen lässt, verspricht es einfaches Handling und Kalkulationssicherheit. Es kann in der Pfanne, im Backofen oder Kombidämpfer zubereitet werden, etwa als Geschnetzeltes Züricher Art mit knusprigen Kartoffelrösti. Außerdem eignet es sich...

Food · 2024/06/04

First Class - 2024-03 - Seite 17-: Chicken Burger sind immer crunchy oder crispy und nichts für den Grill? Mit dem Chicken Burger unpaniert von Hanna gibt es die perfekte „geflügelte' Alternative zum klassischen Beefpatty. Aus reinem, nur grob zerkleinertem Hähnchen-Brustfilet werden die halal-zertifizierten Pattys hergestellt und haben hierdurch einen authentischen Biss. Neben den herkömmlichen Zubereitungsarten im Kombidämpfer oder Ofen macht sich der unpanierte Burger auch gut auf dem...

Food · 2024/05/17

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 44-: Die Hähnchen-Brustfilet Spieße von Hanna sind eine conveniente Option für kreative Köche und Grill-Enthusiasten, die ihre kulinarischen Grenzen erweitern wollen. In zwei Kalibern (125 und 175 g) bieten sie Flexibilität für jeden Anlass. Unmariniert und tiefgefroren ermöglichen die Spieße unzählige Geschmacksvariationen mit Hand-made-Charakter. Dabei verwenden die Hähnchen-Experten von Hanna ausschließlich bestes und zartes Innenfilet,...

Food · 2024/03/08

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-02 - Seite 14-: Die westfälischen Foodservice-Profis von Hanna-Feinkost bringen ein überarbeitetes Sortiment und Neuheiten wie etwa die gegarten Hähnchen-Köfte mit. Die Taler aus zerkleinertem Hähnchenfleisch und einer Köfte-Würzung können im Kombidämpfer, dem Backofen, der Pfanne und der Mikrowelle zubereitet werden. Aber auch Klassiker wie die Chicken Crossies und Spezialitäten mit Manufaktur-Charakter wie Rouladen sind auf der Messe mit dabei. …ff...