Artikel mit dem Tag "Food-Backwaren-Kleingebäck"



Food · 2022/10/12
foodservice - 2022-10 - Seite 65-: Traiteur de Paris präsentiert ein neues Sortiment seiner Macarons Rive Droite und bietet sechs gefragte Geschmacksrichtungen mit fruchtigen bis warmen Aromen: Schokolade, Erdbeere, Mango-Passionsfrucht, Kokos, Kaffee und Nougat. Die aus gemahlenen Mandeln bestehenden Macarons werden nach französischer Konditorentradition mit italienischem Baiser hergestellt. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kleingebäck
Food · 2022/10/06
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-03 - Seite 22-: Madeleines sind echte französische Klassiker. Die kleinen Kuchen aus Sandteig haben die Form einer Jakobsmuschel und sind in ganz Frankreich beliebt. Es geht die Legende, dass eine gewisse „Madeleine" in Commercy (Lothringen) im Mittelalter die hungrigen Pilger auf dem Jakobsweg nach Santiago de Cornpostela mit Gebäck in Form von Jakobsmuscheln verköstigt hat. Vor allem wenn sich die Franzosen zum „Goûter", der Kaffee-Kuchen-Zeit,...
Food · 2022/09/03
AHGZ - 2022-35/36 - Seite 25-: Die nussig-cremige Zutat ist in den USA ein beliebtes Alltagsprodukt und auch hierzulande gibt es immer mehr Peanut-Butter-Fans. Diese überzeugt nicht nur dank ihrer Proteine, ungesättigter Fettsäuren und vieler Nährstoffe, sondern ist auch geschmacklich ein facettenreicher Allrounder - wie die neuen Sorten von Loacker unter Beweis stellen. Der Hersteller aus Südtirol bietet in seinem Sortiment mit Classic Waffeln, Tortina und Gardena nun gleich drei...
Food · 2022/04/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-01 - Seite 56-: Vandemoortele hat neben innovativen Neuprodukten auch einige spannende Aktionen im Repertoire, um den Besuch am Messestand in Halle Al, Stand 202 noch interaktiver und erlebnisorientierter für die Besucher zu gestalten: Im Zeichen der Mini-Promotion gibt es einen Einarmigen Banditen am Stand, ein Memory Spiel und vieles mehr, was Lust auf kulinarische Leckerbissen im Mini-Format macht. Alles kann und soll natürlich (back)-frisch verkostet...
Food · 2022/04/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-01 - Seite 24-: Eine entspannte, heimelige Atmosphäre, die Möglichkeit ohne Zeitdruck genießen „zu dürfen" und natürlich eine reichhaltige Auswahl an Leckerbissen, die alles andere als alltäglich sind. Vandemoortele präsentiert für diesen einen perfekten Moment beim Frühstück authentische Mini-Plunder Klassiker der Marke Banquet d'Or, reichhaltig an Butter und mit sorgfältig ausgewählten, rein natürlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe...
Food · 2022/04/28
Gastronomie&Hotel Impulse - 2022-01 - Seite 23-: Der TK-Backwarenexperte Lantmännen Unibake Germany erweitert seine Mini Danish Pastry-Range um den Mini Mix Frucht Traum. Die Mixbox enthält kleine Plunder-Quadrate mit einer Fruchtfüllung in den Sorten Erdbeer, Blaubeer, Himbeer, Apfel und Pfirsich. Sie bringen Schwung aufs Frühstücks-Buffet oder sind die idealen Begleiter in der Kaffeepause. … Das glänzende Topping gibt den feinen Gebäcken ein frisches Finish. „Mit dem Mini Mix...
Promo: Genuss wie frisch aus der Backstube – am liebsten immer mit Resch&Frisch! (Resch_Frisch_210115)
Food · 2022/03/15
Resch&Frisch produziert als Backwarenspezialist das gesamte Sortiment nach dem eigens entwickelten Resch&Frisch-System. Ein komplettes System bestehend aus persönlichem Bestellservice, kompetenter Beratung, Bereitstellung aller erforderlichen Geräte (Spezial-Öfen, Tiefkühlschränke, Zubehör) und wöchentlicher Lieferung, auf Wunsch bis direkt in den Tiefkühlschrank. Das Genussgeheimnis der Resch&Frisch Produkte ist die tiefgekühlte Lieferung von, zu 80% fertig gebackenen, Backwaren.

Food · 2021/10/01
Food Service - 2021-10 - Seite 65-: Nachtisch-Klassiker werden neu interpretiert, wie das Schoko-Ganache, das mit Portwein eine individuelle Note erhält und in einem kleinen Hug Classic Tartelette Carré auf Zitronentrüffelmasse serviert sowie mit einer Marzipanhippe gekrönt wird. Mini-Formate sind gefragt, dazu gehören jetzt auch vielseitig einsetzbare Topfenknödel, Palatschinken und der Kaiserschmarrn:„Sieorientieren sich an den österreichischen Klassikern“, erläutert Matthias...
Food · 2021/09/04
AHGZ - 2021-35/36 - Seite 38-: Schokolade, Mandeln und Karamell sind jetzt Trumpf. Köche und Patissiers schätzen flexibel einsetzbare Produkte - auch fürs To-go-Geschäft. > … Klein, leicht und jahreszeitlich soll es sein > Auch in dieser Saison setzt sich der Trend zu kleinen, leichten Desserts fort, die aus wenigen Zutaten bestehen und mit der Jahreszeit harmonieren. „Zudem wollen besonders im Winter alle Sinne im ausgewogenen Spiel von knusprig, cremig, säuerlich, süß und...
Food · 2021/08/16
Gastrotel - 2021-03/04 - Seite 28-: Ebenfalls fruchtig wird es bei Froneri Schöller. Der Strawberry Cheesecake besteht, typisch nach amerikanischem Rezept, aus saftigen Erdbeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung. Als Topping wird ein glänzender Tortenguss eingesetzt. Der Strawberry Cheescake ist bereits in zwölf Portionen vorgeschnitten. Diese Aufteilung bietet Gastronomen Kalkulationssicherheit und Flexibilität. Bedarfsgerecht kann exakt die Portionsanzahl entnommen werden, die für...