Food · 2025/09/02

Top hotel - 2025-09 - Seite 58-: Maison Caffet, gegründet 1954 in Troyes, ist auf Patisserie und Schokolade spezialisiert. Unter der Leitung von Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France, legt das Unternehmen Wert auf traditionelle Techniken und hochwertige Rohstoffe. Im Geschäft können Kunden Desserts-to-Share, individuelles Gebäck, Eclaires und Eis abholen. Online verfügbar sind Produkte wie Marshmallow- und Praliné-Bären, Pralinenschachteln und Macarons, die Kuchenkollektion „Les...

Food · 2025/06/23

foodservice - 2025-06 - Seite 46-47: Die Pistazie erlebt derzeit eine Renaissance, die sich in steigenden Preisen und wachsender Beliebtheit in der Gastronomie niederschlägt. In Deutschland setzen immer mehr Backwarenproduzenten auf die grüne Nuss. > … Ein weiteres Produkt, das die Beliebtheit der Pistazien widerspiegelt, ist das Mini Croissant mit Pistazienfüllung von Aryzta. Es enthält 19 Prozent Butter und 13 Prozent Pistazienfüllung, dekoriert mit gehackten Pistazien. Auch diese...

Food · 2025/05/28

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-03 - Seite 40-: Das knusprige Karamellgebäck harmoniert vor allem zum bitteren Aroma von Kaffee und hat sich als dessen Begleiter fest etabliert.... ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kleingebäck

Food · 2025/04/29

First Class - 2025-02 - Seite 30-: Das knusprige Karamellgebäck harmoniert vor allem zum bitteren Aroma von Kaffee und hat sich als dessen Begleiter fest etabliert…. ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Kleingebäck

Food · 2025/01/13

foodservice - 2025-01 - Seite 51-: Edna international bietet ein breites Portfolio rund um die Karnevalszeit. Ob Berliner, Spritzringe oder auch leckere Apfelschnecken - das goldgelbe Gebäck gehört in all seinen Variationen zu den beliebtesten Leckereien. Zu den angebotenen Varianten gehören die neue bunte Mini-Berliner-Mischung in vier trendigen Sorten, der goldgelbe Bayerische Giga-Hefedonut und der Verkaufsschlager Mini-Berliner Mischkarton. … ff >>> Branchen: Food >...

Food · 2025/01/04

AHGZ - 2025-01 - Seite 26-: Ein süßes Stückchen zum Start in den Tag ist nicht nur in den Mittelmeerländern beliebt: Plunderklassiker zählen zu den Favoriten am Frühstücksbuffet. Vandemoortele bietet für Gastronomen und Hoteliers ein großes Premium-Plunder-Sortiment für genussreiche Momente am Morgen. Die Mini-Plunder der Marke Banquet d’Or sind reich an Butter und dabei ohne Konservierungsstoffe. Butter-Croissant, Butter-Schokobrötchen, Butter-Rosinenschnecke und...

Food · 2024/10/02

Küche - 2024-10 - Seite 37-: Von Hellma, dem Portionsartikelspezialisten aus Nürnberg, gibt es drei Sorten der einzeln verpackten Vollkorn- und Fitnessbrote von Mestemacher. Neben dem beliebten, klassischen Vollkornbrot ohne Kruste bietet Hellma auch das Fitnessbrot, ein Vollkornbrot mit Roggen, Hafer und Weizenkeimen und das Mestemacher Pumpernickel für den Einsatz in Portion in der Verkehrsgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung an. Dabei handelt es sich um ein aromatisches Vollkornbrot...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 45-: Außen goldbraun und knusprig und innen mit einer pikanten Füllung, sind die Mini Schnecken von Edna eine Bereicherung für das Snack-Angebot an der Bar. Ebenso gut eignen sie sich als Pausensnack bei Messen sowie Tagungen oder für das Büfett. Sie können kalt und warm serviert werden. Die herzhaften Häppchen werden in den Geschmacksrichtungen Pesto, Pizza und Käse angeboten. Hochwertige Butter sorgt im Blätterteig für eine appetitliche gelbe Farbe und...

Food · 2024/09/04

Küche - 2024-08/09 - Seite 35-: Macarons sind einetrendige, süße Spezialität aus Frankreich. Die runden, zweihälftigen Taler mit Füllung dazwischen bezaubern durch ihre zahlreichen Variationen. Ihre Basis bildet ein Baiserteig mit Mandeln und Puderzucker. Die Macaron-Linie von Bridor„Die Köstlichkeiten” bietet das Feingebäck in drei Kollektionen an. Die Erste besteht aus intensiven Geschmacksrichtungen wie Vanille-Yuzu oder Schokalde-Fleur de Sel. …ff >>> Branchen: Food...