Ausstattung · 2025/09/13

AHGZ - 2025-18 - Seite 24-: Der Fluhrer Speisekarten Verlag zeigt mit seinen Klassikern in vielen Restaurants des Landes Flagge. Doch auch die immer wieder neuen Produktideen kommen an. Fluhrer verweist insbesondere auf die haptischen Materialien der Serie „Structure Line“ - mit Varianten von Stein-, Leinen- und Hammerschlag-Optik bis hin zu recyceltem Leder. „Das perfekt abgestimmte Außen- und Innenleben der Speise- und Getränkekarten runden das visuelle Erlebnis für die Gäste ab“,...

Ausstattung · 2025/03/07

24 Stunden Gastlichkeit - 2025-02 - Seite 44-: Gastronom Christoph Digwa hat die sprechende Speisekarte Menoovo erfunden. Dafür scannen Gäste einen OR-Code am Tisch. Statt Text und Preis zu sehen, werden sie vom Koch begrüßt. Sie bestellen und bekommen die passende Wein-Begleitung vorgeschlagen. Zur Erstellung lädt der Gastronom lediglich ein Foto der Speisekarte hoch. KI-Agenten legen die Produkte an, entwerfen Texte und Untertitel und übersetzen diese in über zehn Sprachen. …ff...