Alkoholfreie Getränke · 2024/09/14
AHGZ - 2024-19 - Seite 1048-: Anstelle von Kapseln für Kaffeeeinzelportionen hat der italienische Espresso-Spezialist mit dem Schweizer Start-up Delica Coffee B entwickelt. Zwei Sorten mit 100 Prozent Arabica-Bohnen sind als vollständig kompostierbare Coffee Balls erhältlich. Das Versprechen der neuen Partner: konvenient und nachhaltig. Die gepressten, gemahlenen Kaffeebohnen gibt es in den Sorten Coffee B Classico Espresso und als Intenso Espresso in den Intensitäten 5/9 beziehungsweise...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/14
AHGZ - 2024-19 - Seite 26-: Beim Genuss von hochwertigen Kaffeespezialitäten steht auch in Gastronomie und Hotellerie immer häufiger die Frage nach der Herkunft der Bohnen im Fokus. Um diese lückenlos zu dokumentieren, setzt Tchibo Coffee Service auf Nachhaltigkeits-Siegel wie Rainforest Alliance, Fairtrade oder Direct Trade. Als nachhaltiges Angebot für das Gastgewerbe hat Tchibo Piacetto - La Selezione Barista im Sortiment. Die Spezialitätenkaffees sind exklusiv für den professionellen...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/14
AHGZ - 2024-19 - Seite 26-: Dallmayr bringt den Cocktail-Klassiker Espresso Martini jetzt als Pre-Mix im 3 Liter fassenden Stand-up-Pouch auf den Markt. Praktisch etwa im Catering oder bei Feiern: Ob im Barshaker oder mit dem Nitro-Gerät - der Cocktail lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Einfaches Handling und ein hoher Deckungsbeitrag sind weitere Vorteile, zudem kommt das Produkt ohne Mindesthaltbarkeitsdatum in den Handel. Das Getränk besteht aus Wodka, Dallmayr Espresso Likör,...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/14
AHGZ - 2024-19 - Seite 25-: Kaffee könnte bald zum Luxusprodukt werden, da die Klimakrise den Pflanzen zusetzt. Was der Röster Lavazza gegen die Folgen der Erwärmung tun will, erläutert Nachhaltigkeitschefin Veronica Rossi. > Frau Rossi, die Klimakrise wirkt sich stark auf den Kaffeeanbau aus. Extremwetter und Krankheiten setzen den Pflanzen zu. Wird Kaffee bald ein Luxusprodukt sein? Kaffee ist stark vom Klimawandel betroffen, da die Arabica- Pflanze sehr empfindlich ist. Robusta ist -...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/12
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-05 - Seite 40-: Der Espresso Martini ist eine Ikone unter den Drinks und mittlerweile ein absolutes Must-have auf jeder Cocktailkarte. Dallmayr bringt den Klassiker jetzt als praktischen Pre-Mix im 3-I-Stand-up-Pouch auf den Markt. Ob im Barshaker oder mit dem innovativen Nitro-Gerät - der Cocktail lässt sich in kürzester Zeit zubereiten. Er schmeckt und riecht typisch nach Kaffee, allerdings mit spannendem Twist und einem Alkoholgehalt von 15,3 Vol.-%. Das...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/09
foodservice - 2024-09 - Seite 48-: Einen Cocktail-Klassiker hat Dallmayr neu ins Sortiment geholt: Dallmayr Espresso Martini, im praktischen 3-Liter-Stand-up- Pouch erhältlich, erweitert das Programm kleinerer Bars, Restaurants ebenso wie das von Caterern und Eventlocations. Der Drink schmeckt und riecht typisch nach Kaffee, allerdings mit spannendem Twist und einem Alkoholgehalt von 15,3% vol. Dargereicht wird er im Optimalfall aus einem Martini-Glas. Daher auch der Name: Das Getränk selbst...
Alkoholfreie Getränke · 2024/09/04
Küche - 2024-08/09 - Seite 71-: 35 verschiedene Kaffeevariationen lassen sich mit dem Kaffeevollautomaten Jura X10 von Jura Castro zubereiten. Neun darunter sind kalt extrahierte Kaffeespezialitäten, sogenannte Cold-Brew-Coffees. Diese liegen im Trend. Um einen Cold Brew herzustellen, extrahiert kaltes Wasser unter hohem Druck den frisch gemahlenen Kaffee. Dadurch entfalten sich die Aromen der Kaffeebohnen besonders gut. Der Kaffeevollautomat bietet eine große Auswahl und eine schnelle...
Alkoholfreie Getränke · 2024/07/31
24 Stunden Gastlichkeit - 2024-04 - Seite 32-: Seit rund 16 Jahren gehört Giulio Caffè zur Seeberger Kaffeefamilie und hat seitdem viele Kaffeeliebhaber begeistert. Nun wurden Design und Markenkonzept neu interpretiert und weiterentwickelt. Geschmack und Rezeptur der Giulio Kaffees bleiben unverändert, neu sind das Design und die Verpackung, die sich ganz auf das Wesentliche konzentriert. …ff >>> Branchen: Alkoholfreie Getränke > Kaffee / Tee / Schokolade > Kaffee
Alkoholfreie Getränke · 2024/07/11
Küche - 2024-07 - Seite 44-45: Der perfekte Kaffee ist eine Kunst, für die es Leidenschaft und Expertise braucht. Ich verrate Ihnen fünf Tipps, w Sie erstklassigen Kaffee zubereiten und Ihre Gäste mit sommerlichen Kaffee Kreationen begeistern können. > Von der idealen Technik für den perfekten Espresso bis hin zum einwandfreien Milchschaum und der kunstvollen Latte-Art-diese Fertigkeiten verlangen Übung und Hingabe, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Mit ausreichend Zeit und den...
Alkoholfreie Getränke · 2024/06/28
foodservice - 2024-06 - Seite 60-: Nespresso Professional ergänzt sein Organic-Sortiment um zwei weitere Kaffeespezialitäten. Die Kaffeesorte Brazil wurde im Frühjahr durch den bio-zertifizierten Brazil Organic ersetzt. Der Congo Organic kehrte nach seiner saisonalen Pause bereits im Februar zurück…. ff >>> Branchen: Alkoholfreie Getränke > Kaffee / Tee / Schokolade > Kaffee