2024/12/31
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Technik · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 38-39: Wie wäre es mit einer Wärmepumpe? Die Technologie ist komplex. Andreas Hettwer erzählt im Interview, was Hoteliers vor der Planung ihres Heizungsprojekts wissen sollten. >First class: Stichwort Heizungsgesetz: Sollten auch Hotels Wärmepumpen installieren, Herr Hettwer? Zunächst einmal kann jeder Hotelier bei seinem bestehenden Heizungssystem bleiben und er muss es auch nicht austauschen, wenn es sich reparieren lässt. Muss aber die Heizung...
Technik · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 16-: Bei Miele stehen neue Lösungen für Küche und hauseigene Wäscherei im Mittelpunkt: etwa vernetzbare Waschmaschinen und Trockner der Generation SmartBiz, die das Miele-Portfolio für kleine Hotels und Gästehäuser aufwerten und für Beladekapazitäten von acht Kilogramm ausgelegt sind. Alle SmartBiz-Modelle sind mit WLAN-Funktionalität ausgestattet und mit der Miele-App vernetzbar. Diese schickt zum Beispiel eine Nachricht an mobile Endgeräte, wenn...
Technik · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 16-: BWT water + more präsentiert die neueste Generation der Wasseraufbereitung, das Produkt BWT bestbarista Roc Coffee. Für die technologische Weiterentwicklung der Umkehrosmose in Kombination mit einer neuen Art der Aufmineralisierung hat der Wasserexperte die berühmte Gleichung E=mc2 neu definiert: Evolution = masterbarista x coffeewater2. Denn erst intensive Entwicklungsarbeit gepaart mit dem Können eines hervorragenden Baristas und bestem Kaffeewasser...
Technik · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 12-: Am 31. Januar ist das neue Web-Upgrade der Hotelmanagement-Software ASA Hotel live gegangen. Somit können ASA-Kunden nun von überall aus per Webbrowser auf die Software zugreifen. Das Besondere dabei: Alle Daten, Funktionen und die Programmlogik bleiben bestehen. Wer lieber weiterhin Inhouse arbeiten möchte, kann das wie gewohnt tun, erhält aber automatisch ein Update mit der neuen, noch intuitiveren Benutzeroberfläche. Diese kommt auch neuen Mitarbeitern...
Service · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1005-: Eckes-Granini Deutschland hat im Jahr 2023 die Kundenbetreuung im Geschäftsfeld Gastronomie, Hotel und Unterwegs-Konsum mit zahlreichen Neuverpflichtungen auf Gebietsverkaufsleiterebene weiter intensiviert. Das hat sich ausgezahlt: Das Familienunternehmen konnte im vergangenen Jahr Marktanteile gewinnen und verzeichnete ein zweistelliges Umsatzwachstum im Außerhausmarkt. Der im Vorjahr eingeschlagene Weg mit gezielten Neuzugängen aus der Branche, die ein...
Service · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 38-39: Wie wäre es mit einer Wärmepumpe? Die Technologie ist komplex. Andreas Hettwer erzählt im Interview, was Hoteliers vor der Planung ihres Heizungsprojekts wissen sollten. >First class: Stichwort Heizungsgesetz: Sollten auch Hotels Wärmepumpen installieren, Herr Hettwer? Zunächst einmal kann jeder Hotelier bei seinem bestehenden Heizungssystem bleiben und er muss es auch nicht austauschen, wenn es sich reparieren lässt. Muss aber die Heizung...
Service · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 1002-1003: Ende 2023 ist das Buch „Alkoholfrei" von Publizistin und Gastro-Beraterin Nicole Klauß erschienen. Nach „Die neue Trinkkultur - Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol" ist es bereits ihr zweites Buch zu diesem Thema. > Frau Klauß, welche Gründe gab es für Sie, sich nochmals, und vor allem deutlich intensiver, mit diesem Thema zu beschäftigen? Mein erstes Buch erschien 2017, da waren Restaurants, die eine alkoholfreie Speisebegleitung anboten,...
Service · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 34-35: Neue Lernwelt in Schwaben Ein Ort zum Leben und Lernen - das ist der Campus in Bad Überkingen. Studierende der Dehoga Akademie und der nahen Berufsschule kommen hier unter. > Der Dehoga Campus in Bad Überkingen wächst; erst kürzlich wurde das Gelände erweitert und die Gebäude renoviert. Inzwischen sind alle Baumaßnahmen abgeschlossen, nur einige kosmetische Nacharbeiten stehen noch aus. Der Campus bietet Lernenden im Gastgewerbe eine Unterkunft:...
Service · 2024/03/28
First Class - 2024-02 - Seite 16-: Umsatzstarke Konzepte für Heiß- und Kaltgetränke stehen im Fokus von Seeberger. So zeigt man am Messestand das neue Micro Market-Konzept, eine Selbstbedienungslösung, um Kunden und Mitarbeiter rund um die Uhr mit frischen Snacks und Getränken zu versorgen. Dabei ist im Selbstbedienungsterminal ein Betriebsmanagementsystem integriert. Die gewünschten Produkte werden in SB aus dem Regal oder Kühlschrank entnommen. Bezahlt wird über ein SB-Terminal, an...