Küche - 2025-12 - Seite 68-: Mit „KAIOX" erweitern „CHEFS VALUE" und „SBI" ihre Produktpalette im Bereich der Qualitätskontrolle für Gastronomie, Hotellerie sowie Care- und Gemeinschaftsverpflegung. Der intelligente Foodscanner prüft, dokumentiert und archiviert Speisen automatisch in Echtzeit. Durch den Abgleich mit Menüplänen, Rezepturen und Anrichtevorgaben erkennt „KAIOX" sofort Abweichungen - etwa fehlende Komponenten - und liefert dem Küchenpersonal direktes Feedback. So werden Fehler vermieden, Prozesse beschleunigt und Personal entlastet. …ff
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