Top hotel - 2025-09 - Seite 57-: Bei Lusini finden Profis alles für die süße Seite der Küche - von feinem Patisserie-Zubehör bis zu hochwertiger Eistechnik. Neu im Sortiment: die „Gelato 1700“ von Neumärker. Die in Italien gefertigte Eismaschine vereint traditionelle Herstellung mit modernem Retrodesign. Für den gelegentlichen Einsatz - etwa an Buffets, in Showküchen oder beim Frontcooking - produziert sie pro Durchgang bis zu ein Liter Eiscreme, Sorbet oder Frozen Yogurt in rund 30 Minuten. Ein integrierter Kompressor erspart das Vorkühlen. … ff
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