foodservice - 2025-07/08 - Seite 81-: Das Zürcher Start-up Bottleplus launcht mit dem Spark Set ein mobiles CO2-Sprudelsystem - ohne Strom, Einwegkartuschen oder PET-Flaschen. Kernstück ist eine 0,6-Liter-Trinkflasche mit integriertem Carboniser im Boden. Dieser speichert CO2 und setzt es auf Knopfdruck frei. Nach kurzem Schütteln ist das Wasser aufgesprudelt. Die Nachfüllung erfolgt über eine stationäre Auffüllstation. Ein Zylinder reicht für rund 60 Liter Sprudelwasser. Nach Herstellerangaben verursacht das System bis zu 90 Prozent weniger CO2-Emissionen im Vergleich zu abgefülltem Sprudelwasser in Einwegflaschen. Neben klassischem Sprudelwasser eignet sich das Set auch zur Herstellung kohlensäurehaltiger Limonaden oder Signature-Drinks. … ff
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