First Class - 2023-05 - Seite 23-: Zum objektiven Vergleich einzelner Geräte eignet sich die Informationsplatt form HKI Gert Großküchentechnik. Die Daten werden von zertifizierten Prüf stellen auf Grundlage geltender DIN-Normen erhoben, um Genauigkeit und Vergleichbarkeit der Daten von allen eingetragenen Geräten sicherzustellen. Einziger Haken: die mangelnde Vollständigkeit. Orientierung können aber auch Zertifizierungen wie der Energy Star der US Environmental Protection Agency bieten. Damit wurden beispielsweise im Januar 2023 die iCombi Pro-Modelle von Rational zertifiziert. Diese verbrauchen demnach rund 30 Prozent weniger Energie als vergleichbare Standardmodelle. Auch der FlexiCombi 10.1 von MKN ist mit dem Energy Star zertifiziert und verursacht im Vergleich zu Vorgängermodellen ein Minus von drei Tonnen CO2 pro Jahr. Palux hat ein eigenes Label entwickelt, um besonders verbrauchsarme Geräte zu kennzeichnen, genannt Palux Energy Efficiency. Ausgezeichnet sind z.B. die Touch 'n' Steam Heißluftdämpfer der QL-Ausführung und der Druck- Steamer. Der Salamander von Palux nutzt eine automatische Tellererkennung und verbraucht so im Vergleich zu anderen Geräten bis zu 60 Prozent weniger Strom…. ff
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