First Class - 2023-03 - Seite 25-: Professionell kochen mit persönlicher Handschrift: Das ermöglicht die modulare Geräteserie Phoeniks K-Line mit ihren rund 280 Modellvarianten in den Beheizungsarten Elektro, Gas und Niederdruckdampf. Dazu gehören unter anderem die multifunktionale Kippbratpfanne und die beliebte Kippbratpfanne mit Gusstiegel. Die modulare Geräteserie verfügt optional über internetfähige Touch-Bedienung KCI (K-Line-Cooking-Intelligence) oder klassische Knebelsteuerung. Mit Hilfe der KCI lassen sich dank etablierter Standards mehrere Geräte einfach, auch über verschiedene Standorte hinweg, herstellerunabhängig digital vernetzen. Wie Vernetzung der Küchengeräte, multifunktionale Lösungen und optimale Ergonomie den Alltag in der Großküche erleichtern, erfahren Besucher auf der Internorga. Den 100 Quadratmeter großen Stand teilt sich das Gelsenkirchener Unternehmen mit der Salvis AG. Der Schweizer Küchentechnik-Hersteller gehört ebenfalls zur Gustatus-Gruppe und vertreibt die Phoeniks K-Line in der Schweiz. Die Phoeniks K Line hat eine Einbautiefe von 850 mm, serienmäßigen H2 Hygienestandard und ist für jede Raumsituation konfigurierbar. …ff
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