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Branche & News - Neu: Jetzt auch locker - A-Rosa mit geändertem Gastro-Konzept
Kommunikation und Lebensfreude fördern, Genießern die Scheu vor Spitzengastronomie nehmen, die Halbpension aufs Drei-Gang-Menü anrechnen Geschäftsführer Horst Rahe korrigiert die bisherige Linie der Hotelkette A-ROSA. Auswirkungen auf die Branche: nicht ausgeschlossen. > Die feine Hotelkette A-ROSA und die Spitzenküche das war über die letzten Jahre ein gelerntes Format. Mit Leben gefüllt wurde es unter anderem auf Sylt und in Travemünde. Das La Mer auf der Nordseeinsel überzeugte mit der Zwei-Sterne-Küche des jungen Küchenchefs Sebastian Zier, kongenial unterstützt vom vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs. Im selben Haus wirkte ebenfalls erfolgreich die Sterneköchin Sarah H...

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