… Das allein reicht für einen Turnaround aber nicht aus. Zweieinhalb Monate nach dem Start: Wie fühlt sich diese Aufgabe bisher an? Einerseits sind viele Dinge neu. Andererseits habe ich immer mal wieder ein Déjà-vu und denke: Das habe ich alles schon mal erlebt, gesehen, gehört. Fakt ist: In der Hotellerie gelten andere Rahmenbedingungen, andere Spielregeln als in der Kreuzfahrtindustrie. Die Hotellerie ist kleinteiliger als viele andere Dienstleistungsbranchen und muss mit Nachteilen leben, die sich nicht beziehungsweise nicht von heute auf morgen ausräumen lassen. Es gibt aber auch Bereiche, in denen die Hoteliers von den Kreuzfahrt-Managern eine ganze Menge lernen können. Dazu gehören...