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Apero mit … Marc Ciunis
Das Restaurantfach hat Marc Ciunis van der Pike auf gelernt. Nach abgeschlossener Ausbildung in Hamburg zog Ciunis nach Sylt, wechselte dort ins Barfach und kehrte fünf Jahre später in die Heimatstadt zurück. Nach einer gescheiterten Existenzgründung mit einem 24h-Getränkegroßhandel- wagte er erneut den Schritt in die Selbständigkeit. Seine Ciu Bar zählt auch 18 Jahre später noch zu den angesagten Adressen in Hamburg. Als CEO der East Gruppe verantwortete Ciunis über zwölf Jahre diverse Gastro- und Hotel-Projekte. Vor einem Jahr übernahm er die Geschäftsführung der HGH , Hotelgesellschaft Hamburg. … Ein Jahr Auszeit würde ich nutzen, um in meiner Lieblingsmetropole New York eine Wohnung ...

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