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Branche "Frontcooking"

212 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2014-04

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Frontcooking: Das dreidimensionale Erlebnis - Philipp Wic...

Erlebnisfaktor pur Frontcooking ermöglicht es dem Gast, zu riechen, zu schmecken und zu sehen. Gleichzeitig bietet es Köchen die Möglichkeit, sich zu präsentieren. Philipp Wichert, Geschäftsführer der Stockheim Gruppe, über die Vorteile vom Kochen am Gast. > Gastgewerbe Magazi... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2014-04

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Frontcooking: Experten-Tipp - Patrick Hilpp, Produktmanag...

… Worauf sollte man beim Kauf einer Frontcooking-Station achten? Leistungsstarke Geräte, sowohl für die Wrasenerfassung und -filterung als auch bezüglich der Kochgeräte Modulare Lösungen, die sich an veränderte Gegebenheiten anpassen lassen Einfache Bedienung der Geräte, so da... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Fronntcooking: Im "Scheinwerferlicht" - Blanco, NOVY Duns...

Speisen zelebrieren, Gäste emotionalisieren - Frontcooking gilt als ein wirkungsvolles Verkaufselement und ist aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. > Denn wenn der Gast bei der Zubereitung zusieht, wächst sein Vertrauen in die Qualität der Speisen und der Unterhaltungsw... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Fronntcooking: Im "Scheinwerferlicht"

Speisen zelebrieren, Gäste emotionalisieren - Frontcooking gilt als ein wirkungsvolles Verkaufselement und ist aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. > Denn wenn der Gast bei der Zubereitung zusieht, wächst sein Vertrauen in die Qualität der Speisen und der Unterhaltungsw... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Fronntcooking: Im "Scheinwerferlicht" - Bedarf genau defi...

Speisen zelebrieren, Gäste emotionalisieren - Frontcooking gilt als ein wirkungsvolles Verkaufselement und ist aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. > Denn wenn der Gast bei der Zubereitung zusieht, wächst sein Vertrauen in die Qualität der Speisen und der Unterhaltungsw... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Fronntcooking: Die Säulen des Frontcookings

Außerhalb der Küche am Gast zu kochen, stellt deutlich erhöhte Anforderungen. Technik, Know-how und soziale Kompetenz sind die Säulen des Frontcookings. Gefragt ist exzellentes Fachwissen, gepaart mit der Fähigkeit, dieses kommunizieren zu können. Der Erfolg hängt außerdem seh... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Frontcooking: Interview mit Bernd Trum, Trainer und Showk...

Was sollte ein Frontcooking-Konzept für Hotels und Restaurants beinhalten? Ein Frontcooking-Konzept verbindet die Logistikbereiche Warenfluss, Technik und Mitarbeiter. Zunächst stellt sich die Frage nach dem Speisenangebot am Counter. Soll er zum Frühstück, für die mobile und ... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Produkte: Frontcooking - Rieber, Scholl Apparatebau, Salv...

Flexibel im Einsatz > Als Komplettlösung gilt die Frontcooking-Station acs 160003 (Rieber). Hier besteht auf Basis eines klassischen Speisentransportwagens die Möglichkeit des Frontcookings. … Zwei mittig eingebaute Schrankfächer im Unterbau können in verschiedenen Varianten n... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Produkte: Frontcooking - Rieber, Scholl Apparatebau, Salv...

Flexibel im Einsatz > Als Komplettlösung gilt die Frontcooking-Station acs 160003 (Rieber). Hier besteht auf Basis eines klassischen Speisentransportwagens die Möglichkeit des Frontcookings. … Zwei mittig eingebaute Schrankfächer im Unterbau können in verschiedenen Varianten n... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-04

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Produkte: Frontcooking - Flexibel im Einsatz, Rieber

Flexibel im Einsatz > Als Komplettlösung gilt die Frontcooking-Station acs 160003 (Rieber). Hier besteht auf Basis eines klassischen Speisentransportwagens die Möglichkeit des Frontcookings. … Zwei mittig eingebaute Schrankfächer im Unterbau können in verschiedenen Varianten n... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2014-01

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Hotel&Ausstattung: Küchentechnik - So effizient wie möglich

In Profiküchen steht Effizienz im Vordergrund. Küchentechnikhersteller präsentieren auf Messen mit Vorführungen und im persönlichen Beratungsgespräch, wie neue Organisationsformen und moderne Technik die Arbeitsabläufe in der Küche optimieren können. > Neue Entwicklungen auf d... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2014-01

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Freie Sicht - Blanco Professional

Freie Sicht: Die Frontcooking-Station Blanco Cook von Blanco Professional startet in die nächste Generation: Künftig gibt es sie auch für vier Kochgeräte. Mit einer verkleinerten Absaugbrücke gewährt sie fast 50 % mehr Einblick ins Kochgeschehen und ermöglicht einen ergonomisc... weiterlesen