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Branche "Spirituosen"

428 Artikel

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AHGZ - 2014-42

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Die Bar - Tipps, Trends, Tendenzen - Neuheiten: Produkte ...

Ferdinand’s Saar Dry Gin ist ein mit Riesling infundierter Gin. In dieser Spirituose vereinen sich selektiv handverlesene Riesling-Trauben des Weinguts Zilliken aus Schiefersteillagen der großen Lage Saarburger Rausch und das Handwerk des Masterdistillers Andreas Vallendar aus... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-10

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Aperitifs & Digestifs: Vorher und nachher

Aperitifs > ln der Regel allerdings sind Aperitifs niedriger im Sprit-Gehalt als die so genannten »Verteiler«. Sie haben allerdings auch ganz andere > Aufgaben: In erster Linie sollen sie den Appetit anregen und das lässt sich perfekt steuern. Dass es dabei nicht zwingend eine... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-10

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Aperitifs & Digestifs: Vorher und nachher

Digestifs > Wer sich an den Ursprung des Begriffes macht, landet bei den Lateinern: Digestif kommt vom lateinischen »digestio« und heißt einfach Verdauung. Das ist begrifflich nicht so elegant, stimmt aber. Davon abgeleitet ist das französische »Digestif« (die Verdauung betref... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-10

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Eine kulinarische Reise in das Piemont - auf den Spuren d...

Umrahmt von einer beeindruckenden Alpenkette liegt das Piemont in einer einzigartig malerischen Kulisse. Die nordwestliche Region Italiens verführt mit endlosen Weinbergen, prächtigen Schlössern, beeindruckend langen Pappelalleen und traditionellen Bauten zum Träumen. Nur weni... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-10

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Gastronomie & Hotellerie - 2014-10

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Aperitifs & Digestifs: Produkte - Vielfältiger Genuss; Pr...

Vielfältiger Genuss > Nur wenige Kilometer vom Städtchen Piobesi d’Alba entfernt im Herzen des Piemonts steht die Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., eine der ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Hier entstehen seit mehr als 100 Jahren vielfach ausgez... weiterlesen

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Küche - 2014-10

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Food & Beverage: Der Geist der alten Birnen - Jörg Geiger

Räs: Das schwäbische Adjektiv ist mit hochdeutsch säuerlich, bitter, pelzig nur unzureichend übersetzt. Räs schmeckt die Champagner-Bratbirne, wenn man sie im rohen Zustand verkostet, denn wie jede klassische Mostbirne hat sie einen hohen Gehalt an Gerbstoffen. Im 18. Jahrhund... weiterlesen

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AHGZ - 2014-39

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Für Sie entdeckt: Whisky mit Sherry-Note - Highland Park

Highland Park präsentiert seinen neuesten Whisky: Dark Origins. Die neueste Variante der nördlichsten Destillerie Schottlands ist laut Hersteller ein Single Malt, bei dem auf Kaltfiltrierung verzichtet wurde, für eine natürliche Farbe und natürlichen Geschmack. Der Whisky mit ... weiterlesen

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Küche - 2014-09

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Küche - 2014-09

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Sh_2014_03_j

Superior Hotel - 2014-03

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Hochprozentig in den Herbst: Neu bei Shatler's: Fünf Spir...

Neu bei Shatler's: Fünf Spirituosen > Mit der gebündelten Spirituosen-Expertise aus dem Ready-to-serve-Cocktail-Segment bietet Shatler's im hauseigenen Web-Shop nun auch Top-Spirituosen zu moderaten Preisen an. Rum, Gin, Tequila, Creamlikör mit Whisky und B-52: Das sind die fü... weiterlesen

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Top hotel - 2014-09

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Produktneuheiten: Tröpfchenweiser Geschmack - Borco-Marke...

In den vergangenen Jahren haben einige lang vergessene Zutaten wieder den Weg in die Bars gefunden, darunter auch die sogenannten Cocktail Bitters. Das sind alkoholische und hocharomatische Tinkturen, die nur tröpfchenweise oder als »Dash« [Spritzer] in den Mixgetränken verwen... weiterlesen