Superior Hotel - 2024-01 - Seite 58-59: Eine Mini-Touch Alexa von Amazon besitzt die neue Generation der Cheftop und BakerTop-Kombidämpfer von Unox. Die Cheftop X und Bakertop-X lassen sich mittels Sprachsteuerung aktivieren beziehungsweise steuern. Das ist aber nicht der einzige Clou der im vergangenen Jahr gelaunchten Geräte. Über das Display kann auch direkt mit einem Servicemitarbeiter oder einem der Corporate Köche per Videotelefonie gesprochen werden. Einweisungen, Schulungen und Serviceleistungen sind so auf einfachem Wege möglich. Beides funktioniert in mehreren Sprachen, was Barrieren abbaut. Dank der Funktion Optic.Cooking erkennt der Kombidämpfer die zu garenden Lebensmittel, deren Menge und startet das entsprechende Programm. Auch, wenn sich verschiedene Speisen auf den Einschüben verteilen, oder ein Produkt in unterschiedlichen Konsistenzen. Dank Individual.Chefunox lernt der Kombidämpfer vom Anwender kontinuierlich. …ff
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