foodservice - 2023-03 - Seite 173-: 2023 ist ein rundes Jahr für Erlenbacher - der Backwaren- Experte feiert sein 50-jähriges Jubiläum. Diese Jahre brachten vor allem eines: Jede Menge Know-how. Das nutzt Erlenbacher, um immer am Puls der Zeit zu bleiben. Wie sieht er also aus, der Kuchen der Zukunft? Er ist zum Beispiel in kleineren Portionen erhältlich. Von der klassischen Kirsch-Streusel-Schnitte über die Apfel-Schnitte bis hin zur Kokos-Schoko-Schnitte: Statt 16 Stück sind nun 20 Stück auf einem Blech. …ff
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