Küche - 2025-08/09 - Seite 57-: Das vegane Beef natur von „endori" wird aus Weizen und Erbsen aus Vertragsanbau rund um Bamberg hergestellt. Es hat einen Proteinanteil von mehr als 50 Prozent, ist frei von Palmfett, Zusatzstoffen und künstlichen Aromen. Es zeichnet sich durch eine authentische Faserstruktur, einen saftigen Biss und ein gut ausbalanciertes Aroma aus. Es ist vielseitig einsetzbar, beispielsweise für Wok-Gerichte, veganes Gulasch oder als Topping für Salate und Bowls…. ff
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