Gastrotel - 2025-03/04 - Seite 55-56: Bühne frei für Mehrweg > Wie Mehrwegsysteme nicht nur im Alltag der Gastronomie, sondern auch bei großen Veranstaltungen erfolgreich funktionieren können, zeigte das Regensburger Startup tornerò beim Bürgerfest in Regensburg. Mit zwei Standen versorgte man gemeinsam mit Partnern über das Festwochenende hinweg tausende Besucher mit frischer Pizza. Das Besondere: Die Pizzen wurden ausschließlich in den wiederverwendbaren Pizza-Boxen von tornero serviert. Während am südlichen Ufer die „Mozzafellas“ ein junges Team von vier kreativen Studenten mit neapolitanischem Teig und ausgefallenen Toppings wie scharfer Salami mit Honig für Begeisterung sorgten, kamen auf der anderen Seite der Donau die Tiefkühlpizzen von Gustavo Gusto zum Einsatz - handwerklich hergestellt und geschmacklich auf Restaurantniveau. Für tornero war das Bürgerfest ein Real-Labor, um die Alltagstauglichkeit der Boxen zu testen. …ff
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