foodservice - 2025-07/08 - Seite 75-: Frisch vom Feld. Und doch blitzschnell auf dem Teller? Das gelingt mit geschältem, blanchiertem Spargel in TK-Qualität aus Deutschland. Kein Schälen und vor allem keine Schälverluste - lauten die Vorteile. Zudem können Gastro-Profis die Zuschnitte entsprechend ihrem Einsatzzweck wählen - ob für Suppe, Salat oder als Hauptakteur auf dem Teller. …ff
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