Artikel mit dem Tag "Food-Tiefkühlkost-Tiefkühlkost-Obst-Gemüse-vegetarisch-vegan"
Food · 2025/08/11
foodservice - 2025-07/08 - Seite 75-: Frisch vom Feld. Und doch blitzschnell auf dem Teller? Das gelingt mit geschältem, blanchiertem Spargel in TK-Qualität aus Deutschland. Kein Schälen und vor allem keine Schälverluste - lauten die Vorteile. Zudem können Gastro-Profis die Zuschnitte entsprechend ihrem Einsatzzweck wählen - ob für Suppe, Salat oder als Hauptakteur auf dem Teller. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Obst und -Gemüse / vegetarisch und...
Food · 2025/08/11
foodservice - 2025-07/08 - Seite 74-: 6.000 Euro im Jahr gespart, das hat Gastronom Kemal Üres mit dem Einsatz der Tiefkühl-Avocado. Denn frische Avocado sind wie Russisch Roulette: Du weißt nie, was drin ist. Mal zu hart, mal schon braun und ungenießbar - und dann ist da ja noch die Schale, die in der Tonne landet. Unterm Strich bleiben so von einer 306 Gramm schweren Avocado gerade einmal 200 Gramm übrig. Deshalb: Besser die TK-Alternative einsetzen. …ff >>> Branchen: Food...
Food · 2025/07/05
AHGZ - 2025-14 - Seite 24-: Sichere Kalkulation, entzerrte Stoßzeiten In Zeiten von Personalmangel und steigenden Betriebskosten spielt Tiefkühlkost eine wichtige Rolle bei der Gestaltung abwechslungsreicher, saisonaler Speisekarten, die auch regionalen Ansprüchen gerecht werden, ist von Peter Theisen, Geschäftsführer der Wisag Catering Holding, zu erfahren. Denn „das Verfahren des Schockfrostens ist eine schonende Methode der Konservierung, da sie ohne chemische Zusätze wie...
Food · 2025/05/15
Küche - 2025-05 - Seite 36-: Schulstad Bakery Solutions präsentiert den veganen Brioche Bun im 5-Inch-Format -mit glänzender Oberfläche, softer Struktur und einem dezent süßen Aroma. Dank hohem Kartoffelanteil ist der Bun besonders weich und saftig, eignet er sich für klassische und vegane Burger-Kreationen, zum Beispiel Smash Burger, und ist außerdem halal-zertifiziert. Die pflanzliche Rezeptur spart CO2, der Bun ist vorgeschnitten, tiefgekühlt 18 Monate haltbar und… ff >>>...
Food · 2025/04/26
AHGZ - 2025-09 - Seite 1026-: Veganes TK-Rührei gab es auf der Internorga unter anderen auch von Eipro: Nogg ist die pflanzliche Alternative von Eipro. Die fertiggegarte, tiefgekühlte Variante besteht hauptsächlich aus Kichererbsen Protein, wird in 1-kg-Beuteln verkauft und lässt sich im Kombidämpfer oder in der Mikrowelle schnell und einfach zubereiten…. ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Obst und -Gemüse / vegetarisch und vegan, Food > Geflügel...
Food · 2025/04/26
AHGZ - 2025-09 - Seite 1025-1026: Angebot an vegetarischen und veganen Convenience-Produkten wächst „Vegane und vegetarische Produkte haben wir schon immer im Sortiment, bauen dies aber nochmals aus", sagt Adelheid Birme lin. Auch bei Demeter-Felderzeugnisse wird die Produktpalette mit Fokus auf Snacks kontinuierlich erweitert: Neu dazuge kommen sind unter anderem zwei Sorten vegane Bratlinge für Burger, die Crispy Chicken Style aus Jackfruit und Kichererbse und die Umami Style aus...
Food · 2025/04/26
AHGZ - 2025-09 - Seite 1025-: Schne-Frost hat unter der Marke Avita zuletzt herzhafte Gemüse-Würstchen auf den Markt gebracht. Der „vegane Snack-Hit" bestehe aus 59 Prozent Gemüse wie Karotten, Pastinaken, Erbsen, Mais, Zwiebeln und Kohlrabi und sei ist mit Ge würzen verfeinert und habe eine vegane Hülle auf Alginat- Basis. Die Veggie-Wurst lasse sich schnell und unkompliziert in Kombidämpfer, Pfanne, Grill oder Eritteuse zubereiten, sagt Torsten Neumann.... ff >>> Branchen:...
Food · 2025/04/22
foodservice - 2025-04 - Seite 97-: Mit It's Vegic hat Hilcona Foodservice eine Marke entwickelt, die innovative Lösungen ohne Fleisch für Profiküchen bietet. Das Sortiment von pflanzenbasierten Produkten sowie Beilagen umfasst vegetarische und vegane TK-Artikel wie Burger, Falafeln, Vegi Balls, Menügerichte und frischen Hummus. Der besondere Vorteil für Profis im Außer-Haus-Markt sind der hohe Conveniencegrad und das einfache Handling. Neu im Sortiment ist der vegetarische Rice Burger....
Food · 2025/04/22
foodservice - 2025-04 - Seite 1031-: Zur Range Garden Gourmet von Nestlé Professional gehört neu das vegane Produkt Marine Style Filet. Den pflanzlichen Backfisch umhüllt eine Dillpanade mit leichter Zitronennote. Basis des pflanzlichen Filets ist Weizenprotein aus Europa. Die Teile lassen sich in der Pfanne, der Fritteuse oder im Ofen knusprig zubereiten und sind nach zwei bis zehn Minuten servierfertig, als Hauptspeise oder Side-Dish. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost...
Food · 2025/04/22
foodservice - 2025-04 - Seite 1026-: Veganes TK-Rührei gab es auf der Internorga unter anderen auch von Eipro: Nogg ist die pflanzliche Alternative von Eipro. Die fertiggegarte, tiefgekühlte Variante besteht hauptsächlich aus Kichererbsen Protein, wird in 1-kg-Beuteln verkauft und lässt sich im Kombidämpfer oder in der Mikrowelle schnell und einfach zubereiten…. ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Obst und -Gemüse / vegetarisch und vegan, Food >...