Food · 2023/10/02

foodservice - 2023-10 - Seite 65-: Eine neue Produkt-Idee von Aviko sorgt für Abwechslung auf den Speisekarten: Snackplatten in den Varianten Knabber-Platte, Sweet Dreams, Tapas Total und Snack Gedeck. Sie erweitern die Gewinnspanne, sind innerhalb weniger Minuten servierfertig und bestehen aus flexibel zu lagernden Snack-Produkten. So lassen sich zum Beispiel mit Plant-based Chicken Pops, Plant-based Chili Cheezz Nuggets und Sweet Potato Fries von Aviko in Kombination mit veganen Dipps plus...

Food · 2023/09/04

Küche - 2023-08/09 - Seite 47-: Nicht nur vegane Alternativen zu Fleisch, sondern auch zu Fisch sind zunehmend gefragt. Die veggie Sticks di Mare von Endori sind auf der Basis von Weizen und Erbsen hergestellt, was ihnen ein feines Aroma und eine zart-saftigeTexturwie Fischfilet verleiht. Umhüllt sind sie von einer knusprigen Panade. Die Sticks enthalten wertvolle pflanzliche Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Mit Saucen oder Dips sind sie ein leckerer Snack. …ff >>> Branchen: Food...

Food · 2023/07/22

AHGZ - 2023-16 - Seite 13-: Neu im TK-Sortiment von Aviko sind drei Plant-Based-Produkte. Unter dem Motto „Green Delight“ machen sie als Beilage, in der Bowl, als Snack oder als gemischte Häppchenplatte (Foto) eine gute Figur. Plant-Based Chicken Pops, Chili Cheezz Nuggets und Cheezz Onion Rings werden schnell und einfach in der Fritteuse oder im Kombidämpfer zubereitet. Dazu gesellen sich diverse Convenience-Vorteile: Handliche 1-Kilo-Packungen, einfach zu portionieren für weniger...

Food · 2023/07/18

Küche - 2023-07 - Seite 38-: Vegeta Gourmet Selection und Sternekoch Björn Freitag haben gemeinsam vier Produkte für die vegetarische Küche kreiert: Frischkäse Pralinen, Sauerkraut Kroketten, Melanzane Bällchen sowie Melanzane Medaillons. Die TK-Produkte lassen sich gelingsicher und schnell zubereiten und wurden ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, Hefeextrakt, Aromen sowie deklarationspflichtige Zusatzstoffe hergestellt. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost...

Food · 2023/06/24

AHGZ - 2023-14 - Seite 26-: Mit The Green Mountain baut die Hilcona Taste Factory die Entwicklung und Produktion von pflanzenbasierten Lebensmitteln aus. Das junge Start-up aus der Schweiz hat drei neue Plant-Based-Produkte für den Grill auf den Markt gebracht. Das Plant-Based Paprika-Steak auf der Basis von Weizen- und Erbsenprotein ist eine Alternative zum klassischen marinierten Schweinesteak. Außerdem gibt es Plant-Based BBQ-Spieße sowie Plant-Based Teriyaki- Spieße, beide auf der Basis...

Food · 2023/06/24

AHGZ - 2023-14 - Seite 26-: Vielfältig einsetzbar und in Optik, Konsistenz und Geschmack wie Fleisch, aber komplett auf Pflanzenbasis kommen die Produkte von The Vegetarian Butcher daher. Die veganen Chickeriki-Streifen auf Sojabasis mit viel Protein sind echte Alleskönner. Nur kurz angebraten passen sie perfekt im Curry, zu Pasta, als Salat- Topping, auf dem Sandwich oder als Füllung für Empanada, Fladenbrot, Wrap und Co. Schon schärfer gewürzt sind die Chickeriki-Streifen in der...

Food · 2023/06/05

Küche - 2023-06 - Seite 35-: Damit es auf dem Grill nicht zu langweilig wird, bringt The Green Mountain drei vegane Produkte auf die Grillteller: das Plant based Paprikasteak sowie die Plant based BBQ-Spieße und die Plant based Teriyaki Spieße. Das Steak wird auf Basis von Weizen- und Erbsenprotein hergestellt. Bei den Spießen wurde Sojaprotein verwendet, sie wurden außerdem vormariniert und schon fertig auf Holzspieße gesteckt. Spieße und Steak sind in Zweierportionen verpackt.... ff...

Food · 2023/06/03

Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 36-37: Mit den steigenden Temperaturen rückt auch die Grillsaison näher. Was in diesem Jahr nicht fehlen darf? Pflanzliche BBQ-Produkte. Denn vegan liegt voll im Trend. Nestlé Professional geht dafür mit attraktiven Produkten von Garden Gourmet im Großhandel an den Start. Restaurant, Biergarten, Sommerabend - was macht diesen Dreiklang perfekt? Richtig, Grillgenuss pur. Doch längst wollen die Gäste nicht mehr nur Bratwurst und Steak. Auch...

Food · 2023/05/30

Gastrotel - 2023-02 - Seite 19-: Arla Pro will mit seinen neuen Crispy Coated Cheese Patties den Veggie-Burger neu erfinden. Das Käse-Patty im Paniermantel ist tiefgefroren und kann frittiert oder gebacken werden. Die Neuheit wurde in enger Zusammenarbeit mit Köchen entwickelt, um eine optimale Back-of-House-Anwendung zu garantieren. Die Pattys sind einfach zuzubereiten und eignen sich für einen schnellen Service mit gleichbleibender Qualität zu Stoßzeiten. Das Gewicht von 3.35 Gramm...

Food · 2023/05/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2023-03 - Seite 2019-: Käse ist beliebt und ein fester Bestandteil vieler Streetfood-Konzepte. Um auch der Nachfrage an veganen Alternativen gerecht zu werden, bietet Yummy Trendfood & Streetfood Käse- Alternativen als TK-Ware an. Verfügbar sind geriebener Mozzarella und Parmesan zum Bestreuen pflanzlicher Pizzen, Wraps und Nudelgerichte. Für vegane Burger oder Stullen gibt es Cheddar-Cheese-Scheiben. …ff >>> Branchen: Food > Tiefkühlkost >...