AHGZ - 2025-13 - Seite 10-: Bei seiner diesjährigen Convention in Würzburg blickt der Hospitality-Dienstleister auf Rekordzahlen zurück und verleiht einen neuen Nachwuchspreis in mehreren Kategorien. > Die HGK, Deutschlands größte Einkaufs- und Dienstleistungskooperation im Bereich Hospitality, verzeichnete im Geschäftsjahr 2024 Rekordzahlen. Der zentralverrechnete Umsatz erhöhte sich auf 536 Millionen Euro, was einem Wachstum von 8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Die Netto-Rückvergütung an die Mitglieder erreichte mit 4,9 Millionen Euro einen neuen Höchststand. Die Zahl der Mitgliedsbetriebe stieg von 2019 bis 2024 um über 200 auf insgesamt 3245, was die wachsende Attraktivität der HGK unterstreicht. Trotz der positiven Performance der HGK bleibt die allgemeine Lage im Gastgewerbe angespannt. Der Vorstandsvorsitzende Urban Uttenweiler betonte, dass die Branche fünf Jahre nach der Pandemie zwar einen Umsatzanstieg von 10 Prozent verzeichne, die reale, inflationsbereinigte Betrachtung jedoch ein anderes Bild zeigt, da die Umsätze 2024 um 13 Prozent unter dem Niveau von 2019 liegen. Besonders die Gastronomie ist betroffen, mit realen Rückgängen von 16 Prozent. … Stärkung durch neue Einkaufsgruppen > Ein bedeutender Treiber für das Wachstum der HGK war die verstärkte Digitalisierung der Geschäftsprozesse. Über 2000 Betriebe nutzen bereits die digitalen Tools der HGK, die Zeit- und Kosteneinsparungen ermöglichen. Insbesondere das Bestellsystem HGK-Allorder und das Kreditorenmanagementsystem HGK-Backoffice trugen zur Verbesserung der Effizienz bei. Für das Jahr 2025 plant die HGK, eine KI-gestützte Wissensdatenbank einzuführen, um die Nutzung weiter zu vereinfachen. …ff
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