Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-02 - Seite 62-: Mehr Platz, neue Funktionen und maximale Performance für Profi-Küchen: Eloma stellt die neue Generation seiner Standgeräte vor. Mit den Modellen GENIUS 20-11, GENIUS 20-21, MULTIMAX 20-11 und MULTIMAX 20-21 kombiniert der Maisacher Qualitätshersteller die bewährte Multifunktionalität von Eloma mit modernsten Technik-Upgrades und einem rundum optimierten Design. So bietet ein größerer Garraum in der Modellversion 20-21 Platz für bis zu 40 GN-1/1-Bleche, während das innovative Zirkulationssystem autoclean PRO den Reinigungsprozess auf Wunsch vollautomatisiert. Nicht zuletzt wurde die neue Gerätegeneration auch mit Blick auf größere Energieeffizienz designt: eine verbesserte Geräte-Isolierung mittels Zweifachverglasung aus ThermaGuard nRG-Glas sorgt für die signifikante Reduzierung von Energieverlusten beim Kochen, Backen, Dämpfen oder Grillen. Seit 50 Jahren setzt Eloma auf innovative Küchentechnologie „Made in Germany". Pünktlich zum Firmenjubiläum enthüllte Qualitätshersteller während der Internorga 2025 in Frankfurt nun die neueste Generation von Standgeräten für den professionellen Einsatz. Perfekte Lösungen für jede Herausforderung Ob beim Niedertemperaturgaren, Delta- T-Garen oder Regenerieren von Speisen - die neuen GENIUS und MULTIMAX Modelle bieten zahlreiche neue Programme, die den Anforderungen verschiedenster Kochprozesse gerecht werden. Maximale Performance bei gleichmäßiger Garqualität garantiert dabei der große Garraum. Dort ist nun Platz für bis zu 40 GN-1/1 Bleche - ideal für große Küchen, die vor allem zu Stoßzeiten hohe Mengen produzieren müssen. … Energieeffizienz spart Kosten - und die neue Zweifach-Verglasung mit ThermaGuard nRG-Glas macht die neue Generation von GENIUS und MULTIMAX jetzt noch nachhaltiger und effizienter als zuvor. Das optimierte Türdesign schafft nicht nur eine verbesserte Luftströmung, die dem Gargut zugutekommt, sondern sorgt durch eine verbesserte Isolierung auch für eine signifikante Reduzierung von Energieverlusten. … ff
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