Gastronomie&Hotel Impulse - 2025-02 - Seite 56-: Textilien für 64 Zimmer, 650 Plätze in den Gaststuben und den Wellnessbereich. Waschmaschinen, Trockner und Mangeln sind von 6 bis 22 Uhr im Einsatz. Mit einem kleinen Gasthaus fing die Erfolgsgeschichte 1898 an. Noch immer ist der Grünauerhof im österreichischen Wals bei Salzburg ein Familienbetrieb - und heute, nach vielen Modernisierungen und dem Bau neuer Gebäude, ein Viersternehotel mit 64 Zimmern und großem Wellnessbereich. In fünf rustikalen Gaststuben mit 650 Plätzen wird regionale und internationale Küche mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft serviert. Auch die Wäscherei befindet sich im Haus. Dort sorgen Miele-Wäschereimaschinen seit über 35 Jahren für gepflegte Bettwäsche und Textilien aus Frottee sowie saubere Decken und Servietten auf den Tischen. „Weil wir uns um alles selbst kümmern, halten die Textilien lange", sagt Silvana Eisl, die mit ihrem Mann Georg das Hotel führt. „Unser eigenes Personal geht damit anders um als eine Reinigung." Die Wäscherei bewältigt täglich 350 bis 400 Kilogramm Textilien und alle, die im Housekeeping beschäftigt sind, helfen dabei mit. Drei Waschmaschinen für je 32 Kilogramm Beladung und zwei kleinere Modelle sind mit den passenden Trocknern von 6 bis 22 Uhr im Einsatz. Viele Geräte sind etwa zehn Jahre alt. Für die große Muldenmangel, die stündlich bis zu 75 Kilogramm Flachwäsche glättet, entschieden sich die Eigentümer 2018. Um Verbrauchskosten einzusparen, sind alle Geräte an eine Spitzenlastabschaltung angeschlossen - auch in der Küche. Wenn dort Hochbetrieb herrscht, unterbrechen die Wäschereimaschinen automatisch den Betrieb. So lassen sich hohe Verbräuche von Strom und Gas vermeiden. ... ff
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