Küche - 2023-11 - Seite 10-: Falsche Ernährung ist heute weltweit die Todesursache Nummer eins. Der erfahrene Onkologe Prof. Dr.Volkmar Nüssler nimmt das zum Anlass, in seiner neuen Buchveröffentlichung den Blick auf die heilende Kraft einer gesunden Ernährungzu richten. Ebenso kompetent wie anschaulich erklärt der Mediziner, welchen Einfluss Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse auf unsertägliches Wohlbefinden haben. Dabei bleibt er nicht bei der Wissensvermittlung stehen, sondern präsentiert gemeinsam mit ausgewählten Spitzenköchinnen und -köchen, darunter Franz Keller und Sigi Schelling, auf rund 60 Seiten genussvolle Rezepte zum Nachkochen.... ff
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